Mini rubeņš kūst | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 4 krēmīgi karamelizēti sīpoli (recepti skatīt zemāk)
• 32 šķēles ballītes pumpernickel maizes
• 1 - 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 6 unces plāni sagrieztas sālītas liellopa gaļas
• 4 unces plāni sagriezta gruyère siera, sagriezts 2 collu kvadrātā
• ⅓ Tūkstoš salas salātu mērce pudelēs

Norādījumi

• 1. solis

  Pagatavojiet krēmveida karamelizētus sīpolus. Pielāgojiet cepeškrāsns plauktu tā, lai tas būtu apmēram 5 collas no karstuma. Uzkarsē broileru.

• 2. solis

  Katru maizes šķēlīti vienu pusi notīra ar eļļu. Novietojiet pusi no maizes šķēlītēm uz lielas cepešpannas. Vāra 1 līdz 2 minūtes vai līdz viegli apgrauzdē. Izņem no krāsns. Apgrieziet maizes šķēles, lai tās izmantotu sviestmaižu apakšā. Sālītu liellopu gaļu un karamelizētus sīpolus sadaliet maizes apakšējās šķēlēs; pievieno sieru. Vāra vēl 2 līdz 3 minūtes vai līdz karsēšanai un siers sāk kust. Pārlejam uz pasniegšanas šķīvja.

• 3. solis

  Ievietojiet atlikušās maizes šķēles uz cepešpannas. Vāra 1 līdz 2 minūtes vai līdz viegli apgrauzdē.

• 4. solis

  Katras sviestmaizes apakšā karote nelielu daudzumu salātu mērces. Augšā ar atlikušajām maizes šķēlītēm. Izgatavo 16 uzkodas.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 142 kalorijas (3 g piesātināto tauku, 2 g polinepiesātināto tauku, 2 g mononepiesātināto tauku), 21 mg holesterīna, 324 mg nātrija, 10 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 4 g cukura, 6 g olbaltumvielu.

---

Krēmīgi karamelizēti sīpoli

Sastāvdaļas

• 4 tējkarotes olīveļļas
• 1 mārciņa sīpolu, plānās šķēlītēs
• ⅓ tasi putukrējuma
• ¼ glāze sausa šerija
• 2 ēdamkarotes Dižonas stila sinepes
• 1 ēdamkarote iesaiņota brūnā cukura
• 1 ķiploka daiviņa, malta
• ¼ tējkarotes sāls
• ¼ tējkarotes maltu garšvielu
• ¼ tējkarotes maltu melno piparu

Norādījumi

• 1. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem F. Lielā, smagā, cepeškrāsnī noturētā katliņā uzkarsē olīveļļu vidēji-augstā siltumā. Pievienojiet sīpolus, vāriet 8 līdz 10 minūtes vai līdz viegli brūnai, bieži maisot. Mazā bļodiņā apvienojiet putukrējumu; sausa šerija; Dižonas stila sinepes; brūnais cukurs; ķiploki; sāls; zemes pipari; un malti melnie pipari. Pārlej ar sīpoliem maisījumu; maisa, lai apvienotu. Cep apmēram 30 minūtes vai līdz zeltaini brūnai un burbuļojošai.