Piparmētra

Piparmētru augi jau sen tiek novērtēti par kraukšķīgu, nomierinošu aromātu un vieglu augšanu. Patiesībā tie aug tik labi, ka dažos gadījumos tie kļūst mazliet pārāk trausli. Viena auga parasti ir daudz, lai piegādātu piparmētru vasarā vērtīgu. Kopā ar savām kulinārajām un aromātiskajām īpašībām piparmētra attur kukaiņus un piesaista apputeksnētājus.

ģints nosaukums	Menta
viegls	Daļa Saules, Saule
augu tips	Herb, Daudzgadīgs
augums	Zem 6 collām 6 līdz 12 collas, 1 līdz 3 pēdas, 3 līdz 8 pēdas
platums	No 1 līdz 4 pēdām
ziedu krāsa	Violets, Balts, Rozā
zaļumu krāsa	Zils zaļš
sezonas iezīmes	Fall Bloom, Vasaras ziedēšana
problēmu risinātāji	Briedis izturīgs, Zemes segums, Slīpuma / erozijas kontrole
speciālas iespējas	Zema apkope, Piesaista putnus, Labi konteineriem
zonas	3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10
pavairošana	Nodaļa, Sēkla, Cilmes spraudeņi

Dārza plāni piparmētrai

Mantojuma dārza plāns

Krāsains garšaugu dārza plāns

Aromātiskas naudas kaltuves

Kad cilvēki parasti domā par piparmētru, prātā nāk divi veidi: piparmētra un piparmētra. Ir vairākas citas mazāk zināmas sugas, kurām visām ir atšķirīga garša. Piparmētru augi ir viegli hibridizēti, un vairāki hibrīdi rodas dabiski. Hibrīdiem ir garšīgas un skaistas garšas, smaržas un intensitāte.

Daudzas sugas, kuras visbiežāk audzē to kulinārijas dēļ, ir pievilcīgas. Vasarā mazu ziedkopu augšdaļas zaļās virsotnes ir augstākas. Ziedi veidojas šaurās smailītēs, bieži mīkstā lavanda, bet arī baltā vai rozā krāsā. Ir arī pievilcīgas, raibas kaltuves, kas veido pievilcīgus rotājumus. Meklējiet raibu ananāsu piparmētru ar tā krēmmalām izplūdušām lapām vai ingvera piparmētru ar dziļi zaļām lapām un zeltainām vēnām.

Par piparmētru ieguvumiem veselībai lasiet šeit.

Piparmētru kopšana ir jāzina

Neatkarīgi no tā, kuru šķirni jūs nolemjat audzēt, piparmētra panes dažādus augsnes apstākļus. Produktīvākajiem augiem ar vislielāko garšu stādiet piparmētru augsnē, kas bagāta ar organiskām vielām un nodrošina nemainīgu mitrumu. Lai arī daudzas šķirnes panes sausumu, tās neaugs tikpat labi vai būs tikpat labas aromāta. Piparmētra labi aug traukos, kas ir ideāls veids, kā salikt gabaliņus tieši pie virtuves durvīm, lai ātri un ērti izgrieztu receptes. Tas ir arī lielisks veids, kā kontrolēt tā agresīvo ieradumu. Piparmētra ātri izplatās pazemes skrējēju vidū, kas pazīstami kā sakneņi, un ātri var pārņemt dārza gultni un izkonkurēt tuvumā augus. Ja vēlaties, lai piparmētra būtu zemē, iestādiet to traukā ar izņemtu dibenu, lai tajā būtu stīgas.

Piparmētra vislabāk aug pilnā saulē, ja vien tā ir labi padzirdīta, pretējā gadījumā tās panes daļu ēnas. Ja jūs audzējat piparmētru to ziediem, lai dārzā piesaistītu labvēlīgus kukaiņus, stādiet tos pilnā saulē.

Iepazīstieties ar mūsu ceļvedi piparmētru audzēšanai.

Ražas novākšanas padomi

Labākais laiks piparmētru novākšanai ir no rīta, pirms karstums vai saule ir nožuvušas lapas. Lai iegūtu vislabāko garšu, pirms augiem uzziedējiet piparmētru. Pēc tā ziedēšanas jūs nesaņemsit tik spēcīgu aromātu. Vienkārši nogrieziet lapas pēc nepieciešamības vai nogrieziet stublājus atpakaļ, kas arī veicina labu zarošanos un jaunus maigas augšanas slāņus.

Skatiet mūsu iecienītās piparmētru mazuļu receptes šeit.

Vairāk piparmētru šķirņu

Applemint

Mentha suaveolens ir patīkami ziemzaļa aromāts un aromāts. Svaigas lapas var izmantot ābolu-piparmētru želejas vai kuņģi nomierinošas tējas pagatavošanai. Tāpat kā citas kaltuves, tā var būt invazīva. Applemint aug 3 pēdu garš un var izplatīties vairāku pēdu platumā. 5. – 9.

'Šokolādes' piparmētra

Šī Mentha piperita šķirne ir ātri izplatāma izvēle ar tumši zaļām lapām, purpursarkaniem kātiem un vieglu šokolādes un piparmētru aromātu. Tas aug 3 pēdas garš un var izplatīties uz nenoteiktu laiku. 4. – 9.

Kukurūzas piparmētra

Mentha haplocalyx ir tradicionāls ķīniešu ārstniecības augs pret saaukstēšanos un kakla sāpēm. Pazīstams arī kā Bo He vai ķīniešu piparmētra, augam ir lielāks mentola saturs nekā daudzām citām kaltuvēm, piešķirot tam labas sinusa tīrīšanas īpašības. Tas aug līdz 30 collas garš. 5. – 9.

Korsikas piparmētra

Mentha requienii, kas pazīstams arī kā Korsikas piparmētra, ir maznozīmīga mazā piparmētra, kurai ir niecīgas lapas un tā garums nepārsniedz 4 collas. Lai arī to parasti neizmanto kulinārijas vajadzībām, tā veido aromātisku grunts segumu. 6. – 9.

Ingvera piparmētra

Mentha x gracilis, ko bieži dēvē par ingvera piparmētru, ir jauka piparmētra, kurai ir spilgti zaļa lapotne ar dzeltenām vēnām. Tam ir piparkūku aromāts, kas papildina parasto piparmētru aromātu. 5. – 9.

'Julep' šķēpmetne

Mentha spicata 'Julep' ir riekstu izlase, kas aug 18–24 collas garš un 14–18 collas plata. Vasarā tam ir no ziloņkaula līdz baltiem ziediem. Zonas 4-11.

'Hilarijas saldā citrona' piparmētra

Mentha dulcia citreus 'Hillary's Sweet Lemon' tika izstrādāts no ābolu piparmētru un laima piparmētru krusta, piešķirot auglim augļu, citrusaugļu aromātu. Tas tika nosaukts par bijušo pirmo lēdiju Hilariju Klintoni. Augs rada pelēcīgi zaļu lapotni, kas izaug līdz 18 collas garš, un, tāpat kā vairums kaltuvju, tā var izplatīties agresīvi. 4. – 9.

'Himalaju sudraba' sparģelis

Šai Mentha spicata šķirnei ir sudrabainas, iegarenas lapas augiem, kas aug 18–24 collas garš un plats. Vasarā augs rada pārmērīgi sārtus ziedus, kas labi izžūst. Zonas 4-10.

'Kentuki pulkvedis' Mint

Šī Mentha spicata izlase ir ķiparmētra ar lielisku piparmētru zaļu lapotni, ko bieži izmanto piparmētru dželpu un mojito gatavošanai. Augam ir balta, rozā vai lavandas ziedēšana vasarā un aug 2-3 pēdu garš. 4. – 9.

‘Mojito’ šķēpmetne

Mentha spicata 'Mojito' ir aromāts, kas piemērots kubiešu dzērienam ar tādu pašu nosaukumu; tomēr tas atšķiras no īstās mojito piparmētras, kas ir hibrīds starp krūzmētru un ābolu piparmētru. 'Mojito' aug 2-3 pēdu garš un izplatās vismaz tikpat plati. Zonas 4-11.

'Apelsīnu' piparmētra

Mentha piperita f. citrata “Apelsīns”, ko sauc arī par bergamotes piparmētru, veido spilgti zaļas lapas, viegli nokrāsainas ar sarkanu. Lapojumam ir piemīlīgs citrusaugļu aromāts un aromāts, kas padara to par labu papildinājumu plašajam ēdienam. Tas aug 3 pēdas garš un izplatās vairākas pēdas plati. 4. – 9.

Ūdens piparmētra

Mentha aquatica, kā norāda nosaukums, aug stāvošā ūdenī līdz 3 collu dziļumam. Tā var augt arī mitrā dārza augsnē. Vasarā ūdens piparmētra nes lavandas-purpursarkanus ziedus. Augs aug 2–3 pēdas garš un izplatās, ja nesatur. 5.-11.

'Labākā' krūzmētra

Šī Mentha spicata šķirne ir ārkārtīgi spēcīga ķiparmētru šķirne. Tā panes biežu cirpšanu, lai novākt savas piparmētras, saburzītās zaļās lapas tējai vai citu ēdienu aromatizēšanai. Augs aug 24 collas garš un izplatās vismaz 18 collas platumā. Zonas 4-11.

Daudzkrāsaina ananāsu piparmētra

Mentha suaveolens 'Variegata' paspilgtina dārza stūrus ar savām baltajām malām. Šai piparmētrai ir augļu garša. Tas aug 3 pēdas garš un vairākas pēdas plats. 5. – 9.

Šķēpmetne

Mentha spicata piedāvā vieglu aromātu, kas dod augu daudzpusību virtuvē. Riekstu pipari var izturēt lielāku augsnes mitrumu; nolieciet to zem kritiena, lai iegūtu laimīgu piparmētru plāksteri. 4. – 9.

Piparmētra

Šī Mentha x piperita izvēle fasē visspēcīgāko piparmētru aromātu. Tas aug 12-30 collas garš un 18 collas plats. 3.-8.

'Todd's Mitcham' piparmētra

Mentha × piperita 'Todd's Mitcham' ir dažādas piparmētras, kuras komerciāli plaši audzē piparmētru eļļas ieguvei. Tam ir augsts ēterisko eļļu saturs un tas ir izturīgs pret verticillium vītu. 4. – 9.

Garenlapu piparmētra

Mentha longifolia ir tāda veida ūdens piparmētra, kuras dzimtene ir Vidusjūra, taču tā ir naturalizējusies arī lielā daļā ASV austrumu daļas. Tam ir daudz parasto nosaukumu, piemēram, zirrieksts, Habek piparmētra, strauta piparmētra un buddleia piparmētra. Ar iegarenu pelēku zaļumu uz auga, kas aug līdz četrām pēdām, tas atgādina tauriņa krūmu ( Buddleia spp. ). 5.-11.

Savvaļas piparmētra

Mentha arvensis, pazīstams arī kā lauka piparmētra vai kukurūzas piparmētra, ir dzimtene lielākajā daļā Ziemeļamerikas. No vasaras vidus līdz vēlam tas nes baltu, gaiši lavandas vai gaiši rozā ziedu pūtītes. Jūs, visticamāk, atradīsit augus vietējās augu sabiedrības augu tirdzniecībā. Tāpat kā vairums kaltuvju, tā var izplatīties agresīvi. Zonas 2-10.