Apelsīnu lasis ar nūdelēm labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 ¼ mārciņu svaigas vai saldētas laša filejas bez ādas, apmēram 1 collas bieza
• ¼ tase olīveļļas
• ¼ glāzes balzametiķa
• 1 ēdamkarote sašķeltu melno piparu
• ½ mārciņas griķu (soba) vai pilngraudu nūdeles
• ⅓ tasi apelsīnu sulas
• 2 apelsīnus nomizo, sadala un sasmalcina
• 1 ķiploka daiviņa, malta
• ¼ glāzes sasmalcināta sarkanā sīpola un / vai sagrieztā zaļā sīpola
• 2 tējkarotes anīsa sēklu, sasmalcina
• Svaigas fenheļa lapas (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Atkausējiet zivis, ja tās ir sasaldētas. Cepšanas traukā ar 2 ceturtdaļām apvienojiet 1 ēdamkaroti olīveļļas, 1 ēdamkaroti balzamiko etiķa un saplaisājušos piparus. Ievietojiet zivis maisījumā; pagriezieties, lai apsegtu abas puses. Marinē istabas temperatūrā 10 minūtes.

• 2. solis

  Izmēriet zivju biezumu. Novietojiet zivis uz broileru pannas neapsildāmā statīva; Cepiet 4 collas no karstuma, līdz zivis viegli pārslās ar dakšiņu. (Ļaujiet 4 līdz 6 minūtēm uz zivju 1/2 collu biezuma.) Pēc puse no broilēšanas laika pagrieziet zivis.

• 3. solis

  Tikmēr lielā katliņā pagatavojiet griķu nūdeles apmēram 4 minūtes vai pilngraudu nūdeles 8 līdz 10 minūtes vai līdz nedaudz košļātām. Notekas; ievieto lielā bļodā. Pievienojiet atlikušo olīveļļu, atlikušo balzamiko etiķi, apelsīnu sulu, sasmalcinātu apelsīnu, ķiplokus, sīpolu un sasmalcinātas anīsa sēklas; mētāties, lai mētelis. Sadaliet nūdeļu maisījumu starp 4 vakariņām. Katru porciju papildiniet ar laša gabaliņu. Katru porciju pēc vajadzības dekorējiet ar svaigām fenheļa lapām. Padara 4 porcijas.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 372 kalorijas, (1 g piesātināto tauku, 25 mg holesterīna, 538 mg nātrija, 54 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 29 g olbaltumvielu.