5 Gudras ģimenes maltītes stratēģijas vakariņām nagos katru nakti

25 gadu laikā pavāru gatavojot restorānos un izmēģinājumu virtuvēs, biežākā Better Homes & Gardens atbalstītāja un recepšu izstrādātāja Annas Kovelas ēdiena gatavošanas filozofija ir domāt tikai uz kājām, gatavot sezonu un izmantot visu, kas jums ir uz rokas. Ievērojiet viņas padomus un ieteikumus, lai pat aizņemtas nedēļas nogales maltītes varētu būt vienādās daļās interesantas un efektīvas.

1. Spice up jūsu vakariņas.

Griezieties pie sava garšvielu skapja, lai mainītu visu laiku gatavoto ēdienu personību. Izmēģiniet kādu no Kovela kombo: Vidējo Austrumu ķimenes, koriandra, kardamona un čila (piemēram, Aleppo vai anšo) sajaukumu. Berzēt uz vistas, sezonāli sautēt aunazirņus vai pupiņas vai apkaisīt uz grauzdētām veggies.

Izmēģiniet to ar: Steiku un Melno pupiņu burritosu

2. Apgrieziet pārtikas atkritumus.

Pirms mētāt šos pēdējos mazos dārzeņu gabaliņus, padomājiet, kā jūs tos varētu pārvērst par kaut ko tādu, kas vakariņām var pievienot vēl vairāk garšīguma. “Es sarīvēšu gurķu pēdējo ceturtdaļu raitā (indiešu jogurta garšvielā) vai sasmalcinu to tomātu galus, kurus esmu sagriezusi, lai ātri izveidotu salsu, ” viņa saka.

Izmēģiniet to ar: Salsa Picante

Atklājiet vēl vairāk iedvesmas ieguvumu nedēļas nakts vakariņās!

3. Noliktavā globālais pieliekamais.

Saglabājiet sastāvdaļu sajaukumu, lai iegūtu treknas nedēļas nakts garšas. Kovel sasniedz: Taizemes karija pastas, kokosriekstu pienu, gochujang (korejiešu raudzēta sarkanās čīles pasta), Indijas marinētus augļus un dārzeņus (viņa mīl mango un burkānu), čatnijas, salsas un sinepes. Atrodoties konservu ejā, krājiet arī ar eļļu iepakotas tunzivis (vai lašus, sardīnes vai aunazirņus), lai tūlīt pievienotu olbaltumvielu daudzumu.

Izmēģiniet to ar: Tuncis kūst ar olīvām un citronu

4. Izmantojiet maksimāli daudz cepeškrāsns laika.

Kamēr vakariņas cep, Kovels sāk rītdienas maltīti. "Es varētu iemest dažas sēnes, sīpolus, burkānus vai ziedkāpostus, ko nākamajā naktī var izmantot salātu vai graudu traukā, grauzdēt dažus riekstus vai sasmalcināt maizes gabaliņus kruķiem."

Izmēģiniet to ar: ar garšvielām ceptiem dārzeņiem

Izgatavojiet visas 15 garšīgās receptes, kas minētas mūsu jaunākajā žurnāla BH&G numurā.

5. Saglabājiet podu.

Kovela liek viņai makaronu ūdeni veikt dubultā pienākumā. “Kamēr es gatavoju makaronus, pēdējās 2 minūtes es mētāšu makaronu ūdenī visus dārzeņus, ko izmantoju, piemēram, zirņus vai zaļumus. Es visu iztukšotu kopā un atgrieztos katlā ar ķiplokiem, olīveļļu un sieru. Uzvara ir par vienu mazāk tīrāmu trauku. ”

Izmēģiniet to ar: Pasta un zirņiem