Satura rādītājs:
- Kļūda Nr. 1: nepārbaudot, vai jūsu tūlītējais katls ir aizzīmogots
- Kļūda Nr. 2: Nelietojiet pietiekami daudz šķidruma
- Kļūda Nr. 3: Tūlītēja katla pārpildīšana
- 4. kļūda: nepareizas spiediena samazināšanas metodes izmantošana
- Kļūda Nr. 5: aizmirstot par strāvas vadu
- Kļūda Nr. 6: Taimera pogas izmantošana, lai iestatītu vārīšanas laiku
- Kļūda Nr. 7: rokasgrāmatas neizlasīšana
Tūlītēja katla izmantošana ir viens no labākajiem veidiem, kā ātri uz galda iegūt maigus cepešus un sulīgas vistas vakariņas. Tomēr dažreiz visu šo pogu aplūkošana un katras atšķirīgās daļas novērtēšana var padarīt šo parocīgo darba virsmas ierīci, piemēram, 6 ceturkšņu Instant Pot Duo (69, 99 USD, Amazon), iebiedējošu. Ar tik daudzām detaļām un detaļām, kuras var izsekot, var būt viegli kļūdīties. Lai atvieglotu tūlītējā katla apgūšanu, mēs atklājām dažas no visbiežāk sastopamajām tūlītējā katla kļūdām, lai palīdzētu jums no tām izvairīties.
Kļūda Nr. 1: nepārbaudot, vai jūsu tūlītējais katls ir aizzīmogots
Ja esat kādreiz devies prom pēc tam, kad esat iestatījis ēdiena gatavošanas laiku tikai tam, lai atgrieztos un atklātu, ka nevainojami gatavotās vistas krūtiņas faktiski nav gatavojušas, ir jāpārbauda pāris dažādas lietas. Pirmais ir spiediena samazināšanas vārsts augšpusē - tam jāatrodas blīvējuma stāvoklī, lai spiediens varētu pieaugt. Otrais ir blīvējuma gredzens vāka iekšpusē, kas laika gaitā var plaisāt vai paplašināties, vai arī tas, iespējams, nav pareizi uzstādīts uz jūsu vāka, ja jūs nesen esat to noņēmis tīrīšanai. Jums var būt nepieciešams jauns blīvējuma gredzens, piemēram, tūlītēja poda blīvēšanas gredzens (7, 95 ASV dolāri, Amazon), ja tas ir saplēsts, vai jums, iespējams, būs tikai divreiz jāpārbauda, vai tas ir iesprausts vietā - jums vajadzētu būt iespējai ar nelielu piepūli pagriezt gredzenu, ja tas ir pareizajā vietā.
Par laimi, ir vienkāršs veids, kā pateikt, vai jūs tūlītējais katls patiesībā rada spiedienu. Ja tas nav blīvējošs, jūs varētu pamanīt noplūdušu tvaiku, kas var palīdzēt jums noteikt, vai ir problēmas ar spiediena izlaišanas vārstu vai tvaika gredzenu (atkarībā no tā, no kurienes nāk tvaiks). Bet, ja neesat pārliecināts, vai jūsu tūlītējā katlā ir spiediens, pārbaudiet pludiņa vārstu - tas izskatās kā mazs tapa un atrodas tieši blakus spiediena atdalīšanas vārstam. Ja pludiņa vārsts ir uz augšu, tas nozīmē, ka jūsu tūlītējā katlā ir spiediens. Kad tas atrodas uz leju, katlā nav spiediena, un ir droši atvērt vāku.
Kļūda Nr. 2: Nelietojiet pietiekami daudz šķidruma
Jūsu tūlītējam katlam ir nepieciešams šķidrums, lai darbotos. Ja to nav pietiekami, jūsu katls nespēs radīt pietiekami daudz tvaika, lai radītu spiedienu. Apmēram 1 tase ir minimālais šķidruma daudzums, tāpēc, ja gatavojat recepti, kas absorbēs ūdeni, piemēram, rīsus vai pupiņas, jums būs nepieciešams vēl vairāk. Pārliecinieties, ka ievērojat recepti, lai zināt, cik daudz šķidruma jālieto - ja arī rodas kļūdains tūlītējā katla blīvējums, jums, iespējams, vajadzēs pievienot vairāk šķidruma, pirms mēģināt gatavot vēlreiz, jo iespējams, ka sākotnējais šķidrums ir iztvaikojis.
Kļūda Nr. 3: Tūlītēja katla pārpildīšana
Jūsu tūlītējā katlā iekšējā katlā jābūt līnijai, lai parādītu maksimālo ēdienu daudzumu, ko tajā varat pagatavot (un tas ir tur laba iemesla dēļ!). Tūlītēja katla pārmērīga piepildīšana var ietekmēt spiedienu, kas uzkrājas iekšpusē, tāpēc jūs varētu beigties ar sulīgu maltīti vai tādu, kas nevāra pareizi. Arī pārāk pilns tūlītējais katls var izraisīt aizsērējusi spiediena izlaišanas pogu, jo pārtika un šķidrums var tikt iesūkti iekšpusē. Lai paliktu drošā pusē, neaizpildiet savu podu virs šīs divas trešdaļas nerūsējošā tērauda iekšējā vārīšanas katla (USD 29, 95, Amazon) un palieciet zemāk par pusi pārtikas produktiem, kas vārīšanas laikā paplašinās, piemēram, pupiņām un lēcām.
4. kļūda: nepareizas spiediena samazināšanas metodes izmantošana
Jūsu izmantotajā tūlītējā katla receptē jānorāda ātra spiediena izdalīšana vai dabiska izdalīšanās, tāpēc pieturieties pie tā! Mēs zinām, cik ērts ir ātrs spiediena samazinājums, it īpaši, ja jūs esat nepacietīgs gatavot vakariņas uz galda, bet nevēlaties to izmantot visu laiku. Ātra atbrīvošana ir lieliska, lai nekavējoties apturētu ēdiena gatavošanas procesu delikātiem ēdieniem, piemēram, zivīm vai tvaicētiem veggies. Tomēr, ja jūs izmantojat ātrās atlaišanas recepti ar daudz šķidruma, piemēram, zupu, spiediens jūsu tūlītējā katlā var izraisīt dažu šķidruma putu veidošanos, kas var pārplūst caur spiediena atlaišanas vārstu kopā ar parasto tvaiku. Vienmēr ievērojiet instrukcijas par recepti, kuras izlaišanu lietot.
Iegūstiet receptiKļūda Nr. 5: aizmirstot par strāvas vadu
Nokļūšana pa jūsu tūlītējā katla strāvas vadu varētu šķist muļķīga kļūda, taču, ja tas tiek nedaudz notriekts, jūsu tūlītējais katls pat neieslēdzas. Ja jūs kādreiz esat izgājis tikai visas sastāvdaļas, lai ekrāns paliktu tumšs, mēģiniet ātri piespiest strāvas vadu (vai pilnībā to atvienot un atkal iespraudiet vietā), kur tas ir savienots ar jūsu spiediena plīti. Dažreiz šis nepatīkamais vads var tikt vaļīgs, it īpaši, ja esat pārvietojis katlu, un, lai arī tas joprojām varētu izskatīties pēc tā, ka vads ir pievienots, tas vienkārši ir ātri jākoriģē, lai tas atkal nonāktu pareizajā vietā un saņemtu tūlītēju Katlu recepšu gatavošana.
Kļūda Nr. 6: Taimera pogas izmantošana, lai iestatītu vārīšanas laiku
Tā vietā, lai iestatītu vārīšanas laiku, jūsu tūlītējā katlā esošā poga “taimeris” faktiski ir paredzēta ēdiena pagatavošanas aizkavēšanai. Tātad, ja jūs to nospiedīsit, jūs kavēsit tūlītējā katla gatavošanu, nevis sāksit recepti. Tā vietā pārliecinieties, vai izmantojat pogu “manuāla” (vai jebkuru citu gatavošanas pogu, piemēram, “mājputni” vai “zupa”), pēc tam izmantojiet plus un mīnusa pogas, lai pielāgotu gatavošanas laiku. Taimera poga tiks iedegta zaļā krāsā, ja tā ir ieslēgta, un, ja to nejauši nospiežat, varat to atcelt, izmantojot pogas “uzturēt siltumu” vai “atcelt”.
Kļūda Nr. 7: rokasgrāmatas neizlasīšana
It īpaši, ja esat iesācējs ātrās katla vai elektriskās spiediena katla lietošanā, noteikti izlasiet ražotāja instrukcijas, lai uzzinātu, kā to lietot. Katrs spiediena vārīšanas katls darbojas nedaudz savādāk, tāpēc pat tad, ja esat vecāka gadagājuma modeļa izmantotājs, rokasgrāmatā atradīsit noderīgus padomus, jauninot uz jaunu, ieskaitot tos, kas nepieciešami dažādu recepšu, piemēram, gaļas, pupiņu, un pat deserti. Parasti instrukcijās būs iekļauts problēmu novēršanas ceļvedis, tāpēc, ja jūs saskaraties ar citu problēmu, iespējams, ka risinājums ir tur.
Iegūstiet receptiŅemiet vērā šīs izplatītās gatavošanas kļūdas, nākamreiz sasniedzot tūlītējo katlu, un jūs nemūžam nepakļūsit, cenšoties pilnveidot recepti kritiena spiediena katla ribām. Un atcerieties, ka vienkāršas kļūdas var notikt pat vispieredzējušākajiem Instant Pot lietotājiem. Viltība ir izdomāt, kas nogāja greizi, lai jūs varētu to labot nākamreiz.
