Grilēta vistas gaļa, grauzdēts sīpols un nektarīna pica labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

Neslīpējams gatavošanas aerosols
3 ēdamkarotes smalki sagriezta sīpola
½ tējkarotes rīvēta svaiga ingvera
½ glāzes kaķu tases
3 ēdamkarotes aprikožu konservu
3 ēdamkarotes apelsīnu sulas
1 ½ tējkarotes Vorčesteršīras mērces
domuzīme pipari
1 vidēji saldi balti vai dzelteni sīpoli, sagriezti plānos ķīļos
½ vidējā sarkanā sīpola, sagriezta plānos ķīļos
2 zaļie sīpoli, sagriezti 1 collas gabaliņos
1 puravs, sagriezts gareniski uz pusēm un sagriezts 2 collu gabalos (tikai baltajai daļai)
1 ķiploka daiviņa, sagriezta plānās šķēlītēs
1 tējkarote olīveļļas
1 tējkarote sagrauzta svaiga timiāna vai 1/4 tējkarotes žāvēta timiāna, sasmalcināta
domuzīme sāls
domuzīme pipari
2 vidēji vistas krūtiņas bez ādas, bez kauliem, apmēram 8 unces
1 10 unces plānas itāļu maizes čaumalas (Boboli)
1 tase sasmalcināta samazināta tauku satura mocarellas siera (4 unces)
2 vidēji nektarīni vai 3 aprikozes ar kauliņiem un plāni sagriezti
Svaigas timiāna lapas (pēc izvēles)

Norādījumi

1. solis
Viegli pārklājiet vidēju kastroli ar vārīšanas aerosolu. Pievienojiet smalki sagrieztu sīpolu un ingveru. Pavārs līdz maigai, laiku pa laikam maisot. Iemaisa katlu kasti, aprikožu konservus, apelsīnu sulu, Vorčesteras mērci un piparus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Vāra līdz vārīšanai apmēram 10 minūtes vai līdz mērce ir nedaudz sabiezējusi.
2. solis
Pārklājiet un atdzesējiet mērci līdz 3 dienām.
3. solis
Sīpolu jaukšanai noplēsiet 48x18 collu smagas folijas gabalu. Salokiet uz pusēm, lai izveidotu dubultā folijas biezumu, kura izmērs ir 24x18 collas. Izsmidzina foliju ar nerūsējošu aerosola pārklājumu. Folijas centrā ielieciet saldos sīpolus, sarkano sīpolu, zaļos sīpolus, puravu un ķiplokus. Sasmērējiet ar olīveļļu. Apkaisa ar timiānu, sāli un pipariem. Uzvelciet divas pretējās folijas malas un noslēdziet ar dubultu salocījumu. Salieciet atlikušos galus, lai pilnībā noslēgtu dārzeņus, atstājot vietu tvaika veidošanai. Grilējiet folijas paciņu uz nesegta grila statīva tieši virs vidējām oglēm apmēram 30 minūtes vai līdz sīpoli ir mīksti.
4. solis
Novietojiet vistu uz grila plaukta tieši virs vidējām oglēm; grilējiet 12 līdz 15 minūtes vai līdz vistas gaļa ir maiga un vairs nav rožaina, pagriežot līdz pusei grilēšanas un pēdējās 5 minūtes mazgājot ar mērci.
5. solis
Sagrieztu vistu pa diagonāli sagrieziet plānās sloksnēs; atlikt malā.
6. solis
Novietojiet maizes čaumalu uz picas pannas vai cepešpannas. Izklājiet grila mērci virs čaumalas vai garozas līdz 1/2 collu malām. Apkaisa ar pusi no mocarellas siera. Apkaisiet grauzdētu sīpolu medley sieru. Sīpolos sakārtojiet vistas strēmeles un nektarīna vai aprikožu šķēles. Apkaisa ar atlikušo sieru.
7. solis
Cepiet 400 grādu F cepeškrāsnī apmēram 15 minūtes vai līdz picas sakarsēšanai. Sagrieziet picu ķīļos. Pēc vēlēšanās dekorējiet ar svaigām timiāna lapām. Pasniedziet nekavējoties. Padara 6 porcijas.