Melnšņiksis ar grauzdētiem kartupeļiem labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 ēdamkarote olīveļļas
• ¼ tējkarotes sāls
• Vairākas svītras iepildīja karstā piparu mērcē
• 1 ½ mārciņas sīki sagriezti jauni kartupeļi
• 4 vidēji burkāni, plāni sagriezti šķēlēs
• 1 vidēji zaļie saldie pipari, sagriezti plānās sloksnēs
• 1 vidējs sīpols, sagriezts šķēlēs
• 4 4 unces svaigas vai saldētas sarkanā ķipara vai samsas filejas, 1 / 2–1 collas biezas
• ½ tējkarotes Cajun garšvielu
• Nesmidzināms pārklājums
• 1 ēdamkarote sakapāta svaiga ķiršu vai pētersīļu

Norādījumi

• 1. solis

  Uz pusēm salieciet 48x18 collu smagas folijas gabalu, lai izveidotu 24x18 collu taisnstūri. Lielā bļodā apvienojiet eļļas, sāls un piparu mērci. Pievienojiet kartupeļus, burkānus, saldos piparus un sīpolu; mētāties, lai mētelis. Liek folijas centrā. Uzvelciet 2 folijas pretējās malas; aizzīmogojiet ar dubultu locījumu. Salieciet atlikušos galus, lai pilnībā noslēgtu dārzeņus, atstājot vietu tvaika veidošanai.

• 2. solis

  Grillējiet dārzeņus uz nesegta grila statīva tieši virs vidējas uguns 35 līdz 40 minūtes vai līdz kartupeļi un burkāni ir mīksti.

• 3. solis

  Tikmēr atkausējiet zivis, ja tās ir sasalušas. Noskalo zivis; pat sauss. Apkaisiet abas zivju puses ar Cajun garšvielu un viegli izsmidziniet ar pārklājumu, kas nav noturīgs. Ievietojiet zivis labi ieeļļotā stiepļu grila grozā. Kamēr dārzeņi gatavo, novietojiet zivis uz grila turētāja blakus dārzeņiem un grilējiet, līdz zivis viegli pārslās ar dakšiņu, vienreiz pagriežot grozu. (Ļaujiet 4 līdz 6 minūtes uz 1/2 collu zivju biezuma.) Lai pasniegtu, apkaisa zivis un dārzeņus ar sagrieztu korvi. Padara 4 porcijas.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 352 kalorijas (1 g piesātināto tauku, 42 mg holesterīna, 266 mg nātrija, 48 g ogļhidrātu, 5 g šķiedrvielu, 28 g olbaltumvielu.