Vārīts omārs | labākas mājas un dārzi

Satura rādītājs:

Sastāvdaļas

8 ceturtdaļas ūdens
2 tējkarotes sāls
2 1 mārciņas dzīvo omāru
1 dzidrināts sviests (sk. Recepti zemāk)

Norādījumi

1. solis
Trīskannu tējkannā vāriet ūdeni un sāli. Satveriet katru omāru tieši aiz acīm; noskalojiet omārus zem auksta tekoša ūdens. Ātri ienāciet omārus verdošā ūdenī. Atgriezties pie vārīšanās; samazināt siltumu. Nosedz un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes. Nosusiniet omārus, noņemiet lentes vai tapas uz lielām spīlēm.
2. solis
Kad esat pietiekami atdzisis, lai apstrādātu, novietojiet katru omāru uz muguras. Atdaliet omāra asti no ķermeņa. Nogrieziet astes membrānu, lai gaļa būtu pakļauta. Noņemiet un izmetiet melno vēnu, kas iet caur asti. Izņemiet gaļu no astes. Sagrieziet lielās spīles prom no ķermeņa. Izmantojot riekstkodu, atdaliet spīles. No spīlēm noņemiet gaļu. Kreka čaula uz atlikušās ķermeņa daļas; noņemiet gaļu ar nelielu dakšiņu. Izmetiet zaļo sīpoli (aknas) un koraļļu ikrus (atrodami sieviešu omāros). Pasniedziet omāra gaļu ar dzidrinātu sviestu.

Fakti par uzturu

Porcijā: 340 kalorijas (15 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 7 g mononepiesātināto tauku), 158 mg holesterīna, 1023 mg nātrija, 2 g ogļhidrātu, 0 g šķiedrvielu, 0 g cukura, 26 g olbaltumvielu.