Sviesta pīrāgu vakariņu rullīši | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 iepakojums aktīvā sausā rauga
• 1 ēdamkarote cukura
• 3 olas
• 1 tase silta ūdens (no 110 grādiem līdz 115 grādiem pēc F)
• ½ glāzes cukura
• ½ glāzes saīsināšana
• ¾ tējkarotes sāls
• 5 ¼ - 5, 75 tases universālu miltu
• 1 olu baltums (pēc izvēles)
• 1 ēdamkarote ūdens (pēc izvēles)
• Sezama sēklas (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Lielā maisīšanas traukā apvienojiet raugu un 1 ēdamkaroti cukura. Izmantojot dakšiņu, iesit olās un siltā ūdenī. Ļaujiet nostāvēties 15 minūtes.

• 2. solis

  Beat ar 1/2 tase cukura, saīsinot un sāli ar mazu ātrumu ar elektrisko maisītāju. Pievienojiet 2 tases miltu un sakuliet, līdz tie ir apvienoti, pēc tam 3 minūtes pārsitiet lielā ātrumā.

• 3. solis

  Iemaisa tik daudz atlikušo miltu, cik vien iespējams, ar karoti. Izgriezieties uz viegli miltu virsmas; mīciet pietiekami daudz atlikušo miltu, lai iegūtu vidēji stingru mīklu, kas būtu gluda un elastīga (kopā 6 līdz 8 minūtes).

• 4. solis

  Formu mīklu bumbiņā un ievieto ietaukotā bļodā; pagriezieties vienreiz. Nosedz un ledusskapī 8 stundas vai nakti. (Vai arī ļaujiet mīklai siltā vietā pacelties apmēram divreiz, apmēram 1 līdz 1-1 / 2 stundas.)

• 5. solis

  Ielieciet mīklu uz leju. Sadaliet 2 vienādās porcijās. Ļaujiet nostāvēties istabas temperatūrā 20 minūtes. (Vai arī ļaujiet 10 minūtes atpūsties atdzesētai mīklai.)

• 6. solis

  Uz miltu virsmas velmējiet katru mīklas daļu, veidojot 12 collu apli. Sagrieziet katru apli kā pīrāgu 12 ķīļos. Sākot no platā gala, katru ķīli satīt uz augšu, lai veidotos pusmēness. Liek, ar smaiļu pusi uz leju, uz ieziestām cepešpannām. Piesegt; ļaujiet celties siltā vietā, līdz gandrīz divkāršosies (no 30 līdz 45 minūtēm).

• 7. solis

  Ja vēlaties, viegli sakuliet olu baltumu ar 1 ēdamkaroti ūdens. Birstu pār ruļļiem, pēc tam apkaisa ar sezama sēklām. Cepiet 375 grādu F. krāsnī 12 minūtes vai līdz zeltainai. Pasniedz siltu. Veic 24 ruļļus.