Calico zilā kukurūzas maize labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 2 olas, viegli saputo
• ½ glāzes paniņu
• 5 ēdamkarotes rapšu eļļas
• 2 ēdamkarotes medus
• 1 glāze saldētas, uz ugunskura grauzdētas kukurūzas
• 1 tējkarote sēklu un smalki sagrieztu svaigu jalapeño čili piparu *
• 1 glāze universālu miltu
• ¾ glāzes zilās kukurūzas miltu
• 1 tējkarote sāls
• 1 tējkarote cepamā pulvera
• ¼ tējkarotes cepamā soda

Norādījumi

• 1. solis

  Ievietojiet 10 collu čuguna kastroli cepeškrāsnī un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 400 ° F.

• 2. solis

  Nelielā bļodā apvienojiet olas, paniņas, 4 ēd.k. eļļas un medus. Iemaisa kukurūzu un jalapeño piparus.

• 3. solis

  Vidējā bļodā samaisa kopā nākamās piecas sastāvdaļas (caur cepamo sodu). Miltu maisījumam uzreiz pievieno olu maisījumu; maisa tikai līdz samitrina.

• 4. solis

  Noņemiet karsto kastroli no cepeškrāsns. Pievienojiet atlikušos 1 ēd.k. eļļa, virpuļojot līdz mētelis. Izklājiet mīklu sagatavotajā katliņā. Cep 15–18 minūtes vai līdz virsa ir zeltaina un zobu bakstāmais iznāk tīrs. 20–30 minūtes pirms pasniegšanas atdzesējiet kastrolī uz stiepļu statīva.

Zilā kukurūzas milti

Zilā kukurūzas milti ir izgatavoti no veselas zilas kukurūzas, un tā ir vispopulārākā dienvidrietumos. Zilo kukurūzas miltu meklējiet cepšanas ejā pārtikas preču veikalā vai Meksikas tirgū. Bob's Red Mill un Anson Mills zīmoli abi pārvadā zilo kukurūzas miltu.

Padomi

Aizstājiet dzelteno kukurūzas miltu pret zilo kukurūzas miltu.

*

Čīles pipari satur eļļas, kas var kairināt ādu un acis. Strādājot ar tiem, valkājiet plastmasas vai gumijas cimdus.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 120 kalorijas (1 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 3 g mononepiesātināto tauku), 24 mg holesterīna, 212 mg nātrija, 15 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 3 g cukura, 3 g olbaltumvielu.