Karamelizēta sīpolu un gorgonzola pica | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

¼ glāzes nesālīta sviesta
4 tases plāni sagrieztu saldo sīpolu
½ tējkarotes cukura (pēc izvēles)
Sāls
Krekinga melnie pipari
1 glāze drupināta gorgonzola siera (4 unces)
1 glāze sasmalcinātu makadamijas riekstu
1 necepta 12 collu pašdarināta picas garoza, saldētas maizes mīklas garoza vai itāļu maizes čaumalas garoza

1. solis
Izkausējiet sviestu lielā katliņā. Pievienojiet sīpolu šķēles un vāriet uz lēnas uguns, pārklājiet 5 līdz 10 minūtes vai līdz maigai. Apkaisiet sīpolus ar cukuru, ja vēlaties. Atdzesē, nesegtu 15 minūtes vai līdz zeltainam un karamelizētam, laiku pa laikam maisot, lai vienmērīgi pagatavotu. Sezona pēc garšas ar sāli un pipariem.
2. solis
Vienmērīgi izklājiet karamelizētus sīpolus uz neattīrītu 12 collu picas garozas. Apkaisa ar Gorgonzola sieru un makadāmijas riekstiem. Cepiet, kā norādīts, vai līdz uzsildīšanai un rieksti ir grauzdēti. Padara 6 līdz 8 porcijas.

1. solis
Lielā bļodā apvienojiet 2/3 tase maizes miltus vai universālus miltus, 1/2 iepakojuma aktīvā sausā rauga, 1/2 tējkarotes cukura un 1/2 tējkarotes sāls. Pievienojiet 2/3 tase silta ūdens (no 120 līdz 130 grādiem pēc F) un 1 tējkaroti olīveļļas. Beat ar elektrisko maisītāju uz mazu ātrumu 30 sekundes, kasīšanas trauku. Beat ar lielu ātrumu 3 minūtes. Iemaisa vēl 2/3 glāzes miltu. Mīklu izslēdziet uz viegli miltu virsmas. Mīca papildu miltos, lai iegūtu vidēji stingru mīklu, kas būtu gluda un elastīga (kopā 6 līdz 8 minūtes). Formu mīklu bumbiņā. Liek viegli ietaukotā bļodā; pagriezieties vienreiz. Nosedziet un ļaujiet siltā vietā celties līdz dubultā izmēram (no 45 līdz 60 minūtēm). Ielieciet mīklu uz leju. Pārklājiet un ļaujiet atpūsties 10 minūtes. Ielieciet 12 collu apaļā kārtā uz viegli miltainas virsmas, nedaudz izveidojot malas. Pārlejam uz ietaukotas cepešpannas. Sakārtojiet vēlamo virskārtu. Cepiet 425 grādu F krāsnī 15 līdz 20 minūtes vai līdz garoza ir zeltaini brūna. Izgatavo vienu 12 collu picu, no 6 līdz 8 porcijām.

1. solis
Izmantojiet atkausētu 1 mārciņu saldētu pilngraudu vai baltmaizes mīklu. Novietojiet uz viegli miltu virsmas un ļaujiet atpūsties 10 minūtes. Izskrējienu un rīkojies, kā norādīts sadaļā Mājas picas garoza.

1. solis
Izmantojiet vienu 16 unces (12 collu) iegādātu itāļu maizes čaumalu (piemēram, Boboli). Liek uz ietaukotas cepešpannas un virsū sakārto virskārtas. Cepiet 400 ° F F krāsnī 12 līdz 15 minūtes vai līdz garoza ir zeltaini brūna un virskārtas ir karstas.