Ķimenes cūkgaļas cepetis | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 1, 5 mārciņas bez atkaulotas cūkgaļas pleca cepšanas
• 2 tējkarotes ķimeņu sēklu
• 1 tējkarote žāvēta majorāna, sasmalcināta
• ¾ tējkarotes sāls
• ½ tējkarotes melno piparu
• 1 tējkarote olīveļļas
• ½ glāzes ūdens
• 2 ēdamkarotes baltā vīna etiķa
• 1 8 unces kartona piena skābo krējumu
• 4 tējkarotes kukurūzas cietes
• Karsti vārīti pilngraudu makaroni (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Apgrieziet taukus no gaļas. Ja nepieciešams, sagrieziet cepeti, lai tas ietilptu lēnā plīts 3-1 / 2 līdz 6 kv. Nelielā bļodiņā apvienojiet ķimenes, majorānu, sāli un piparus. Vienmērīgi apkaisa gaļu; berzēt ar pirkstiem.

• 2. solis

  Lielā kastrolī brūnu gaļu no visām pusēm karstā eļļā. Nosusiniet taukus. Ievietojiet gaļu lēnajā plītē. Pievienojiet ūdeni kastrolī. Uzkarsē līdz maigai vārīšanās temperatūrai, maisot, lai no pannas apakšas atbrīvotu brūnas krāsas gabalus. Pārlejiet katliņu sulas un etiķi pār gaļu.

• 3. solis

  Nosedziet un gatavojiet uz lēnas uguns iestatījuma 8 līdz 10 stundas vai uz augstas uguns iestatījuma 4 līdz 5 stundas. Izņemiet gaļu no plīts; turēt siltu.

• 4. solis

  Mērcei sulas ielej lielā mērglāzē; vājpiena tauki. Izmēriet 1 1/4 tases sulas, vajadzības gadījumā pievienojot ūdeni. Nelielā bļodā apvienojiet skābo krējumu un kukurūzas cieti. Nelielā katliņā vāriet sulas līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu; iemaisa skābā krējuma maisījumā. Gatavo un maisa, līdz maisījums ir sabiezējis un burbuļo. Pavārs un maisa vēl 2 minūtes. Gaļas šķēle; pasniedziet ar mērci un, ja vēlaties, ar karstu vārītu makaronu.

Fakti par uzturu

Porcijā: 255 kalorijas (7 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 6 g mononepiesātināto tauku), 90 mg holesterīna, 405 mg nātrija, 4 g ogļhidrātu, 0 g šķiedrvielu, 0 g cukura, 24 g olbaltumvielu.