Selerijas

Satura rādītājs:

19. gadsimta beigās selerijas tika uzskatītas par retu gardēžu kārumu. Saimnieces iegādājās skaistus kristāldzirkstošus seleriju serverus, lai demonstrētu šo eleganto dārzeņu. Mūsdienās mēs paļaujamies uz seleriju kā kraukšķīgu, zemu kaloriju gardumu un zupu un sautējumu aromatizēšanas pamatu. Tas ir viegli pieejams lielveikalā, bet jums būs jautri to audzēt mājās, un jūs novērtēsit mazākas seleriju galvas, kuras ir maigas un maigas garšas.

Pašmāju selerijas ir garšīgas salātu un uzkodu veidā vai vārītas mērcēs, zupās un sautējumos. Tam nepieciešama ilga augšanas sezona (vismaz četri mēneši), un tas vislabāk aug mērenā temperatūrā. Tā kā nogatavināšana prasa ilgu laiku, sēklas sāciet iekštelpās 10–12 nedēļas pirms jūsu apgabala pēdējās salnas. Pārstādiet stādus dārzā pēc salnu briesmām.

ģints nosaukums	Apium graveolens trulums
viegls	Saule, Daļa saules
augu tips	Dārzeņu
augums	1 līdz 3 pēdas
platums	12-18 collu platumā
pavairošana	Sēkla

Vairāk šķirņu selerijas

'Conquistador' selerija

ir agrīnā nogatavināšanas stāvošu seleriju šķirne, kas ir plaši pielāgota. Tas labi aug pat tad, ja ir pakļauts lielam karstuma un mitruma stresam.

Selerijas griešana

iegūst lapu kātiņus bez bieziem kātiņiem vai kātiem. Ražas novākšanas lapas salātu aromatizēšanai vai tomātu vai citu dārzeņu sulām aromāta pievienošanai.