Vistas ciskas un orzo | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 4 unces paciņas pancetta, sasmalcināta, vai 4 šķēles speķa, sasmalcinātas
• Olīvju eļļa
• 6 vistas ciskas (apmēram 2-1 / 4 mārciņas), nodīrātas
• 2 14, 5 unces var sagriezt tomātus ar ķiploku un sīpolu
• 1 glāze žāvēta orzo
• 2 ķiploka daiviņas, maltas
• ⅓ Kausētas olīvas ar kauliņiem
• ¼ tasē sagriezts svaigs baziliks
• 1 6 unces maisiņš iepriekš mazgātas mazuļu spinātu lapas
• 3 unces kazas siera ar baziliku un grauzdētiem ķiplokiem (apmēram 1/3 tase)

Norādījumi

• 1. solis

  5 līdz 6 ceturkšņu holandiešu cepeškrāsnī pagatavojiet pancetu līdz brūnai. Noņemiet pancetta, pannā rezervējot 2 ēdamkarotes pilienu (vajadzības gadījumā pievienojiet olīveļļu, lai būtu vienāda ar 2 ēdamkarotēm). Noteciniet pancetta uz papīra dvieļiem; atlikt malā. Gatavojiet vistu pilienos apmēram 10 minūtes vai līdz gaiši brūnai, vienmērīgi kļūstot brūnai; novadīt taukus. Pievienojiet neattīrītus tomātus, orzo, ķiplokus un 1 glāzi ūdens. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu.

• 2. solis

  Vāra uz lēnas uguns, pārklāj 25 līdz 30 minūtes vai līdz vistas gaļa vairs nav sārta (180 grādi F) un orzo ir maiga. Ja nepieciešams, pavārs, nesegts, 2 līdz 3 minūtes vai līdz mērce ir vēlama konsistence. Iemaisa pancetta, olīvas un baziliku; karstums cauri. Sadaliet spinātus starp 6 plāksnēm. Katram augšpusē augšstilbu, daļu orzo maisījuma un daļu siera. Padara 6 porcijas.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 395 kalorijas (5 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 5 g mononepiesātināto tauku), 77 mg holesterīna, 1229 mg nātrija, 32 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 7 g cukura, 26 g olbaltumvielu.