Šifona pīrāgs | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 recepte Pretzel Crust (sk. Recepti zemāk)
• 3 aploksnes bez aromatizēta želatīna
• 1 glāze auksta ūdens
• 1 glāze putukrējuma
• 1 ½ tējkarotes vaniļas
• 1 ⅔ tases atkausēta vai saldēta olu produkta, atkausēts
• 1 ⅓ tases cukura
• ½ glāzes saldēta limonādes koncentrāta, atkausēta
• 4 tējkarotes smalki sasmalcinātas laima mizas
• ½ glāzes laima sulas
• 2 ēdamkarotes tekilas vai apelsīnu sulas
• Vairāki pilieni zaļas pārtikas krāsvielas (pēc izvēles)
• Glazēta sasmalcināta laima miza (sk. Recepti zemāk) (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Pagatavo un cep Pretzel garoza; nolikt malā atdzist.

• 2. solis

  Pildījumam nelielā katliņā aukstā ūdenī mīkstina želatīnu. Pavārs un maisa uz lēnas uguns tieši līdz želatīns izšķīst.

• 3. solis

  Tikmēr atdzesētā traukā apvienojiet putukrējumu un vaniļu. Sakuliet ar atdzesētu elektriskā mikseri un uz vidēja ātruma, līdz veidojas mīksti pīķi. Uzglabāt atdzesētu (neturiet ilgāk par 30 minūtēm).

• 4. solis

  Noņemiet želatīnu no karstuma; pārnes uz lielu maisīšanas trauku. Samaisiet olu produktu, cukuru, limonādes koncentrātu, laima mizu un sulu, tekilas un, ja vēlaties, zaļo ēdienu krāsojumu. Atdzesējiet, līdz karote, laiku pa laikam maisot, sāk mīkstināties (želatīns ātri izveidojas, apmēram 5–6 minūtes).

• 5. solis

  Beat želatīna maisījumu ar elektrisko mikseri uz vidēja vai liela ātruma 4 minūtes. Nekavējoties salieciet putukrējumu želatīna maisījumā. Atkal atdzesējiet, līdz maisījums kļūst karoti (apmēram 1 līdz 2 minūtes).

• 6. solis

  Karotes iepildīšana Pretzel garozā. Brīvi pārklājiet un atdzesējiet 4 līdz 6 stundas vai līdz stingrai. Dekorē ar glazētu sasmalcinātu laima mizu, ja vēlas, pasniedz 10.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 376 kalorijas (9 g piesātināto tauku, 49 mg holesterīna, 399 mg nātrija, 51 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 8 g olbaltumvielu.

---

Pretzel garoza

Sastāvdaļas

• Nesmidzināms pārklājums
• ⅓ tasi sviesta
• 3 ēdamkarotes cukura
• 3 ½ tases kliņģera, rupji sasmalcinātas 1 / 8- līdz 1/4 collu gabalos (sasmalcinātas 1-1 / 4 tases)
• 1 olu baltums (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Izsmidziniet 9 collu pīrāga plāksni ar nerūsējošu pārklājumu. Vidējā katliņā izkausē sviestu; iemaisa cukuru. Pievienojiet kliņģeri, pēc tam olu baltumu, ja izmantojat (olu baltums dod stingrāku, bet mazāk kraukšķīgu garoza). Mētāties, lai labi samaisa. Vienmērīgi sadaliet sagatavotajā pīrāga plāksnē. Nospiediet uz apakšas un sāniem, lai veidotos stingra, vienmērīga garoza. Cepiet 350 grādu F krāsnī 7 līdz 9 minūtes vai līdz mala ir viegli apbrūnējusi. Pirms pildīšanas atdzesējiet uz stiepļu statīva.

---

Glazēta sasmalcināta laima miza

Sastāvdaļas

• 3 laimi
• 1 ēdamkarote ūdens
• 1 ½ tējkarotes atdzesēta vai saldēta olu produkta, atkausēts
• 2 ēdamkarotes cukura

Norādījumi

• 1. solis

  Sasmalciniet mizu no laima (jums vajadzētu būt apmēram 2 ēdamkarotes mizas). Mazā bļodā samaisiet ūdeni un atdzesētu vai saldētu olu produktu. Iemērciet sasmalcinātu laima mizu olu maisījumā. Ar dakšiņu noņem no maisījuma un ļauj notecēt; Liek uz vaskotā papīra, atdalot mizas gabaliņus. Vienmērīgi apkaisa ar cukuru. Ļauj nožūt ledusskapī uz vaskotā papīra 2 līdz 4 stundas.