Čipotle-krējuma siera ķirbju pīrāgs labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• Konditorejas izstrādājums vienas garozas pīrāgam
• 1 8 unces iepakojuma krēmsiera, mīkstināts
• ¼ glāzes granulēta cukura
• ½ tējkarotes vaniļas
• 1 ola
• ½ 14 unces kannas (2/3 tase) veselas dzērveņu mērces
• 2 olas, viegli saputo
• 1 ¼ tases konservēta ķirbja
• 1 glāze iztvaicēta piena
• ¼ glāzes granulēta cukura
• ¼ glāzes fasēta brūnā cukura
• 2 - 3 tējkarotes smalki sagrieztu čipotu piparu adobo mērcē
• 1 tējkarote malta kanēļa
• ¼ tējkarotes sāls

Norādījumi

• 1. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem. Sagatavojiet mīklas izstrādājumus vienas garozas pīrāgam. Uz viegli miltu virsmas nedaudz saplaciniet mīklu. Rullējiet mīklu no centra līdz malai 12 collu aplī. Aptiniet mīklas apli ap ripojošo tapu; atritiniet 9 collu pīrāga šķīvī. Vienkārši pagatavojiet pīrāga plāksni, to neizstiepjot. Sagrieziet mīklas izstrādājumus līdz 1/2 collai aiz pīrāga plāksnes malas. Salieciet zem papildu mīklas, pat ar šķīvja malu. Gofrēšanas mala pēc vēlēšanās.

• 2. solis

  Vidējā bļodā 30 sekundes ar vidēju un lielu ātrumu ar elektrisko mikseri saputojiet krējuma sieru. Pievienojiet 1/4 tase granulēta cukura un vaniļas; pārspēt līdz gludai. Pievienojiet 1 olu; pārspēt ar mazu ātrumu, līdz tiek apvienots. Ieliet maisījumu konditorejas apvalkā, vienmērīgi sadalot. Pārklājiet dzērveņu mērci virs krējuma siera kārtas.

• 3. solis

  Citā vidējā bļodā apvienojiet 2 olas, ķirbi, iztvaicētu pienu, 1/4 glāzes granulēta cukura, brūno cukuru, čipotu piparus, kanēli un sāli. Uzmanīgi pārlej ar slāņiem pīrāga plāksnē.

• 4. solis

  Pārklājiet pīrāga malu ar foliju, lai novērstu pārpūšanos. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 35 minūtes. Noņemiet foliju. Cepiet vēl 20 līdz 25 minūtes vai līdz nazis, kas ievietots tuvu centram, iznāk tīrs. Atdzesē uz stiepļu statīva 1 stundu. Pirms pasniegšanas pārklājiet un atdzesējiet 2 stundas. Padara 8 porcijas.

---

Konditorejas izstrādājums vienas garozas pīrāgam

Sastāvdaļas

• 1 ½ tases universālu miltu
• ½ tējkarotes sāls
• ¼ glāzes saīsināšana
• ¼ glāzes sviesta
• ¼ - 0, 333 glāze ledus ūdens

Norādījumi

• 1. solis

  Vidējā bļodā samaisiet kopā miltus un sāli. Izmantojot konditorejas maisītāju, sagrieziet saīsinājumā un sviestu, sagrieziet uz augšu vai saīsiniet, līdz gabaliņi ir zirņu lieluma. Apkaisiet 1 ēdamkaroti ledus ūdens virs miltu maisījuma daļas; mest maigi ar dakšiņu. Ieduriet samitrinātu mīklu bļodas pusē. Atkārtojiet ar papildu ledusūdeni, 1 ēdamkaroti vienlaikus, līdz viss miltu maisījums ir samitrināts. Savākt maisījumu bumbiņā, viegli mīcot, līdz tas turas kopā.