Dziļa šokolādes kūka | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• ½ glāzes nesaldināta kakao pulvera
• 2 tases universāla miltu
• 1 tējkarote cepamā pulvera
• ½ tējkarotes cepamā soda
• ⅔ glāze sviesta, mīkstināta
• 1 ¾ tases cukura
• 3 olas
• 4 unces nesaldinātas šokolādes, izkausētas un atdzesētas
• 2 tējkarotes vaniļas
• 1 ½ tases piena
• Šokolādes cirtas (pēc izvēles)
• Šokolādes-skābā krējuma sasaldēšana (recepti skatīt zemāk)
• Svaigas avenes (pēc izvēles)
• Svaigu piparmētru zariņi (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Ieeļļojiet trīs 9 collu apaļas cepamās pannas vai trīs 8x8x2 collu kvadrātveida cepšanas pannas; Katru pannu viegli putekļos ar 1 tējkaroti kakao pulvera. Vidējā bļodā samaisiet kopā atlikušo kakao pulveri, miltus, cepamo pulveri un cepamo soda. Atlikt malā.

• 2. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Lielā bļodā ar vidēju un lielu ātrumu 30 sekundes sakuļ sviestu ar elektrisko maisītāju. Pievienojiet cukuru; pārspēt līdz apvienošanai. Pievienojiet olas pa vienai, 30 sekundes sakratot pēc katras pievienošanas.

• 3. solis

  Sakuļ šokolādē un vaniļā. Pārmaiņus pievienojiet miltu maisījumu un pienu šokolādes maisījumam, ar nelielu ātrumu apmaisot, līdz tas labi sajaucas. (Mīkla būs bieza.)

• 4. solis

  Sadaliet mīklu starp sagatavotajām pannām; vienmērīgi sadalīt. Cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī 20 līdz 25 minūtes vai līdz brīdim, kad centru tuvumā ievietots zobu bakstāmais iznāk tīrs. 10 minūtes atdzesē pannās uz stiepļu plauktiem. Noņemiet no pannām. Pilnībā atdzesējiet uz stiepļu plauktiem.

• 5. solis

  Ja izmantojat, izveidojiet šokolādes cirtas. Sakārtojiet cirtas vienmērīgā slānī uz pergamenta vai ar vasku izklāta paplātes un atlieciet vēsā, sausā vietā. Lai saliktu kūku, divu slāņu virspusēs izklājiet šokolādes-skābo krējumu; kaudze. Pievienojiet augšējo slāni; sasaldē kūkas augšdaļu un malas. Ja vēlaties, kamēr matējums joprojām ir mitrs, izmantojiet 4–6 collu koka iesmu vai pinceti, lai viegli iespiestu šokolādes cirtas apsaldējumos ap kūkas apakšdaļu un divas trešdaļas. Ja vēlaties, dekorējiet virsu ar avenēm un piparmētru. Uzglabāt ledusskapī, pārklājot. Padara 12 līdz 16 porcijas.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 759 kalorijas (23 g piesātināto tauku, 111 mg holesterīna, 246 mg nātrija, 105 g ogļhidrātu, 4 g šķiedrvielu, 9 g olbaltumvielu.

---

Šokolādes-skābā krējuma apsaldēšana

Sastāvdaļas

• 12 unces semisweet šokolādes gabalu (2 tases)
• ½ glāzes sviesta
• 1 8 unces trauks piena skābo krējumu
• 4 ½ tases izsijāta pūdercukura (apmēram 1 mārciņa)

Norādījumi

• 1. solis

  Lielā katliņā uz lēnas uguns izkausē šokolādes gabaliņus un sviestu, bieži maisot. Atdzesē 5 minūtes. Iemaisa skābo krējumu. Pakāpeniski pievienojiet pulverveida cukuru, saputojot līdz gludai. Tas sasalst divu 8- vai 9 collu kūkas kārtu galus un malas.