Zaļās pupiņas un olīvas labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 mārciņa svaigu plānu zaļo pupiņu, sagriezta
• 2 tējkarotes augstākā labuma olīveļļas
• Sāls
• ½ glāze pimento pildītas olīvas
• ½ tase plāni sagrieztu seleriju
• ¼ tase plāni sagrieztu šalotes
• 5 ½ tējkarotes sasmalcinātas citrona miziņas
• 2 ēdamkarotes citrona sulas
• 2 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
• Malti melnie pipari

Norādījumi

• 1. solis

  Lielā kastrolī apvienojiet pupiņas, 1/3 glāzes ūdens, 2 tējkarotes eļļas un šķipsniņu sāls. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet siltumu līdz vidējam. Pavārs, pārklāts, 5 līdz 7 minūtes, līdz pupiņas ir maigas. Ja nepieciešams, nolejiet. Pārvietojiet pupiņas lielā bļodā. Pilnībā atdzesē.

• 2. solis

  Pievienojiet olīvas, selerijas, šalotes un citrona miziņu; mētāties, lai mētelis. Sasmērējiet ar citronu sulu un atlikušajām 2 ēdamkarotēm olīveļļas. Sezona pēc garšas ar papildu sāli un pipariem.

Padomi

Salieciet salātus, nesajaucot. Piesegt; ledusskapī līdz 24 stundām. Pirms pasniegšanas mētājiet ar olīveļļu un citronu sulu.

Padomi

Ja selerijas tika piegādātas ar lapām, ne tikai izmetiet tās, jūs varat izkaisīt lapas virs gatavās receptes, lai iegūtu papildu aromātu un glītu garnīru.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 67 kalorijas (1 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 4 g mononepiesātināto tauku), 0 mg holesterīna, 151 mg nātrija, 5 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 2 g cukura, 1 g olbaltumvielu.