Grilētu baklažānu salāti labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 3 ēdamkarotes sagrieztu svaigu augu (baziliks, oregano un / vai pētersīļi)
• 3 ēdamkarotes balzametiķa
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 2 ķiploka daiviņas, maltas
• 3 japāņu baklažāni, sagriezti gareniski 1/4 collas biezumā (apmēram 12 unces) *
• 2 vidēji sarkani saldie pipari, iesēti un sagriezti 1 collas platās sloksnēs
• 2 vidēji saldi sīpoli (piemēram, Visalia vai Wall Wall), sagriezti 1/2 collas biezumā

Norādījumi

• 1. solis

  Mazā bļodā pēc garšas apvienojiet garšaugus, etiķi, eļļu un ķiplokus, kā arī sāli un svaigi maltus melnos piparus. Grilliet dārzeņus uz nesegta grila statīva tieši virs vidējas uguns 8 līdz 12 minūtes vai līdz dārzeņi ir kraukšķīgi maigi, vienreiz apgriežas un ik pa laikam slīpē ar kādu eļļas maisījumu. Pārnes dārzeņus uz pasniegšanas trauku; mētāt ar atlikušo eļļas maisījumu. Padara 4 līdz 6 porcijas.

*

Ja vēlaties, japāņu baklažāniem aizstājiet 1 mazu parastu baklažānu. Baklažānu sagrieziet šķēlēs un grilējiet tāpat kā iepriekš. Pirms pasniegšanas baklažāna šķēles sagriež ceturtdaļās.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 116 kalorijas (1 g piesātināto tauku, 0 mg holesterīna, 39 mg nātrija, 13 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu, 1 g olbaltumvielu.