Mantojuma tomātu salāti ar grilētu tunci un cannellini labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 2 15 unces kannu cannellini pupiņas (baltās pupiņas), izskalotas un nosusinātas
• ¼ tasē sagriezts svaigs baziliks
• ¼ glāzes baltā balzametiķa
• 2 tējkarotes Dižonas stila sinepes
• 2 ķiploka daiviņas, maltas
• 1 tējkarote smalki sasmalcinātas apelsīna miziņas
• ¼ tējkarotes anīsa sēklu, sasmalcinātas
• 2 6 unces svaigu vai saldētu dzeltenspuru tunzivju steiku, 1 collas biezs
• 2 ēdamkarotes sakapāja svaigu rozmarīnu
• 2 ēdamkarotes apelsīnu sulas
• 1 ēdamkarote smalki sasmalcinātas citrona miziņas
• 2 tējkarotes olīveļļas
• 3 ķiploka daiviņas, maltas
• 3 lieli mantojuma tomāti, sagriezti ķīļos
• Pārslaka jūras sāls un svaigi malti melnie pipari
• Svaigi bazilika zariņi (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Lielā bļodā apvienojiet cannellini pupiņas, sagrieztu baziliku, balzamiko etiķi, sinepes, 2 ķiploka daiviņas, apelsīna miziņu un anīsa sēklas. Pārklājiet un atdzesējiet līdz 4 stundām.

• 2. solis

  Atkausēt zivis, ja tās ir sasaldētas; nosusiniet ar papīra dvieļiem. Nelielā bļodiņā apvienojiet rozmarīnu, apelsīnu sulu, citrona miziņu un 3 ķiploka daiviņas. Saslaukiet tunci ar olīveļļu. Izplatiet rozmarīna maisījumu abās tunča pusēs, piespiežot, lai tās pieliptu.

• 3. solis

  Lai iegūtu kokogļu grilu, grilējiet zivis uz nesegta grila ietaukotā statīva tieši virs vidējām oglēm 6 līdz 8 minūtes vai tikai tik ilgi, līdz zivis viegli pārslās, kad tās tiek pārbaudītas ar dakšiņu, viegli pagriežot zivis grilēšanas pusē. (Gāzes grilam uzkarsējiet grilu. Samaziniet siltumu līdz vidējam. Zivi novietojiet uz ietaukota grila plaukta virs karstuma. Pārklājiet un grilējiet, kā aprakstīts iepriekš.) Tunča steikus plāni sagrieziet šķēlēs.

• 4. solis

  Lai pasniegtu, sadaliet tomātus un pupiņu maisījumu starp pasniegšanas plāksnēm. Uz pupiņām uzlieciet tunča šķēles. Apkaisa ar sāli un pipariem. Ja vēlaties, dekorējiet ar svaigiem bazilika zariņiem. Pasniedziet nekavējoties.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 351 kalorija (1 g piesātināto tauku, 0 g polinepiesātināto tauku, 2 g mononepiesātināto tauku), 33 mg holesterīna, 651 mg nātrija, 42 g ogļhidrātu, 11 g šķiedrvielu, 9 g cukura, 34 g olbaltumvielu.