Garšaugu hash brūni | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• ¼ glāzes smalki sagriezta sarkanā sīpola
• ¼ tase sidra etiķa
• 1 mārciņa sasmalcinātu jauno kartupeļu
• ⅓ glāze sasmalcinātu svaigu pētersīļu
• 2 ēdamkarotes sasmalcināta svaiga estragona
• 1 ēdamkarote sasmalcināta svaiga timiāna
• ½ tējkarotes sāls
• ¼ glāzes sviesta
• Sasmalcinātas svaigas itāļu pētersīļi (pēc izvēles)
• Tasi vienkārša beztauku jogurta
• Malti melnie pipari

Norādījumi

• 1. solis

  Bļodā apvienojiet sarkano sīpolu, sidra etiķi un šķipsniņu sāls. Samaisiet 1 mārciņu sasmalcinātu jauno kartupeļu bļodā ar ūdeni; notekas. Atkārtojiet, līdz ūdens ir dzidrs. Ievietojiet kartupeļus salātu vērptājā; spin, līdz sausa. Mētājiet ar pētersīļiem, estragonu, timiānu un sāli. Nelielajā kastrolī izkausējiet sviestu vidējā siltumā. Pievienojiet kartupeļu maisījumu. Izmantojot lāpstiņu, iespiediet vienmērīgā slānī. Pavārs 7 līdz 10 minūtes vai līdz brūns. Ievietojiet cepšanas lapu virs kastrolis; apgriezti kartupeļi. Iebīdiet atpakaļ katliņā, apbrūnēto pusi uz augšu. Pavārs vēl 7 līdz 10 minūtes. Noteciniet sīpolu maisījumu. Pasniedziet uz hash brūnām ar vienkāršu jogurtu un pētersīļiem. Apkaisa ar pipariem.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 210 kalorijas (8 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 3 g mononepiesātināto tauku), 32 mg holesterīna, 408 mg nātrija, 23 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu, 3 g cukura, 4 g olbaltumvielu.