Kā pagatavot brokastu kastroli labākas mājas un dārzi

Daudzi brokastu sautējumi ir variācijas slāņos, termins, kas atvasināts no itāļu valodas vārda strato, kas nozīmē kārtu . Brokastu iecienītākās brokastu kārtas slāņu gaļas, dārzeņu un sieru versijas starp maizes gabalu apakšējo un augšējo slāni. Pēc tam visu kastroli ielej sakultu olu un piena (vai cita piena produkta) maisījumu. Olu maisījums iesūcas maizē; Kad cepeškrāsnī maisījums tiek gatavots mitrā un mierinošā traukā, kas atgādina pikantu maizes pudiņu.

Brokastu sautējumi dažkārt ir vienkāršākie (un vislētākie) ēdieni, ko iekāpt uz brokastu galda ģimenei un viesiem. Daudzus var salikt iepriekšējā naktī un cept no rīta. Vēl labāk, viņi ir bezgalīgi pielāgojami. Kad pamata formula ir samazināta, jūs varat izmantot gaļu, veggies, sierus un garšvielas, kas jums vislabāk patīk, lai personalizētu rīta kastroli. Vienkārši izpildiet šo vienkāršo ģenerālplānu.

Kā pagatavot brokastu kastroli

Noapaļojiet sauju savu iecienīto sastāvdaļu, un 20 minūšu laikā jūs varēsit izstumt šo krāsaino kastroli cepeškrāsnī vai ledusskapī, lai ceptos līdz vienai dienai vēlāk.

Pirmkārt, šeit ir daži padomi, kas jāpatur prātā, pirms sākat darbu.

Mēs iesakām izmantot dienu vecu maizi, jo tā labāk absorbēs olu maisījumu, iegūstot izturīgu kastroli, kas noturēs grieztu malu. Var izmantot svaigu maizi, bet kastrolis būs maigāks, mitrāks un mīkstāks.

Izmantojiet nemetālisku trauku, piemēram, stikla vai keramikas trauku, jo olas var reaģēt ar dažiem metāliem.

Noteikti ievērojiet receptē norādītās maizes, piena un olu proporcijas. Ja pārāk daudz maizes, kastrolis var kļūt sauss, savukārt pārāk daudz olu un piena maisījuma var padarīt kastroli mitru.

Ja izmantojat saldētus dārzeņus, pārliecinieties, vai tie ir pilnībā atkausēti un labi iztukšoti; pretējā gadījumā papildu šķidrums var padarīt jūsu brokastu kāruma recepti mitru.

Karamelizētu sīpolu brokastu kastrolis

Šī recepte kalpo 6.

1. Sagrieziet 4 līdz 5 tases maizes kubiņus

Jums vajadzēs 6 līdz 8 maizes šķēles 4 tases maizes kubiņos. Jūs varat izmantot balto vai kviešu maizi, bagetes stila franču maizi, angļu smalkmaizītes, pumpernickel, rudzu maizi vai Teksasas grauzdiņus. Sakrauj vairākas maizes šķēles. Sagrieziet 1 collas platās sloksnēs. Kamēr tie joprojām ir sakrauti, sagrieziet sloksnes šķērsām 1 collas kubiņos.

2. Sagatavojiet cepšanas trauku

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 grādiem F. Ieeļļojiet 2 ceturtdaļu cepšanas trauku.

Brokastu kastrolis: Vienkāršs veids, kā ieziest trauku, ir izmantot konditorejas suku, lai sviestu, margarīnu izkaisītu vai saīsinātu uz trauka dibena un sāniem.

3. Sagatavojiet sastāvdaļas

Lielā katliņā pagatavojiet 4 speķa sloksnes līdz kraukšķīgai. Pārnest bekonu uz šķīvja, kas izklāts ar papīra dvieļiem, lai iztukšotu, kastrolī rezervējot 2 ēdamkarotes pilienu. Drupināt speķi; atlikt malā. Katliņā pievieno 1 saldo sīpolu (uz pusēm un plānās šķēlītēs); pārklāj un vāra uz vidējas un zemas uguns 15 minūtes, laiku pa laikam maisot. Atklājiet un vāriet uz vidējas uguns līdz karamelizācijai, apmēram 5 minūtes. Tikmēr 3 minūtes vāriet 2 tases brokoļu floretes nelielā daudzumā viegli sālīta verdoša ūdens; notekas.

4. Sajauc kopā

Lielā bļodā apvienojiet 5 olas, 1-1 / 3 tases piena, 1/2 tējkarotes bazilika, 1/4 tējkarotes sāls un 1/8 tējkarotes malto melno piparu. Samaisiet maizes kubiņos, brokoļus, karamelizētu sīpolu, 4 unces Muenster vai Šveices sieru (sagrieztus 1/2 collu kubiņos) un bekonu. Pārlejam uz 2 ceturtdaļu cepšanas trauka. Nosedz un ledusskapī 2 līdz 24 stundas.

5. Cep līdz iestatīšanai

Cepiet kastroli, pārklātu, 20 minūtes. Atklājiet un cepiet vēl 20 līdz 30 minūtes vai līdz nazis, kas ievietots centra tuvumā, iznāk tīrs. Pirms pasniegšanas ļaujiet nostāvēties 10 minūtes.