Džerka stila kūpināta vista | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 3 mārciņas gaļas vistas gabalu (krūtiņas, augšstilbi un stilbi)
• ½ glāzes tomātu sulas
• Tasi smalki sagriezta sīpola (1 mazs)
• 2 ēdamkarotes ūdens
• 2 ēdamkarotes laima sulas
• 1 ēdamkarote cepamās eļļas
• 1 ēdamkarote Pickapeppa mērces (pēc izvēles)
• ½ tējkarotes sāls
• 4 ķiploka daiviņas, maltas
• 6 - 8 augļu koksnes gabaliņi
• 1 - 2 ēdamkarotes Jamaikas džerku garšvielu
• Kaļķu ķīļi

Norādījumi

• 1. solis

  Ja vēlaties, noņemiet vistas ādu. Ievietojiet vistu pašaizzīmogotā plastmasas maisiņā, kas atrodas dziļā traukā. Marinādei nelielā bļodā apvienojiet tomātu sulu, sīpolu, ūdeni, laima sulu, eļļu, Pikapeppa mērci (ja vēlaties), sāli un ķiplokus. Pārlej ar vistu; roņu soma. Marinējiet ledusskapī 1 līdz 4 stundas, laiku pa laikam pagriežot maisu.

• 2. solis

  Vismaz 1 stundu pirms kūpināšanas vārīšanas iemērciet koka gabalus pietiekami daudz ūdens, lai pārklātu. Pirms lietošanas nolejiet. Noteciniet vistu, izmetot marinādi. Vienmērīgi pārkaisiet džerus ar vistu; berzēt ar pirkstiem.

• 3. solis

  Smēķētājā atbilstoši ražotāja norādījumiem sakārtojiet iepriekš uzkarsētas ogles, nosusinātus koka gabalus un ūdens trauku. Ielejiet ūdeni pannā. Novietojiet vistu uz grila plaukta virs ūdens panna. Piesegt; smēķē 1–1 / 2–2 stundas vai līdz vistas ir maigas un sulas ir dzidras (krūtīm 170 grādi F; augšstilbiem un stilbiņiem 180 grādi F). Pēc vajadzības pievienojiet papildu ogles un ūdeni, lai uzturētu temperatūru un mitrumu. Pasniedziet vistu ar laima ķīļiem. Padara 6 porcijas.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 283 kalorijas, (4 g piesātināto tauku, 104 mg holesterīna, 331 mg nātrija, 3 g ogļhidrātu, 0 g šķiedrvielu, 34 g olbaltumvielu.