Jēra karbonādes ar kazenes-bumbieru čatniju | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 liels bumbieris, nomizots, ar serdi un rupji sagriezts (apmēram 1-1 / 3 tases)
• ¼ glāzē sagrieztu zaļo sīpolu (2)
• ⅛ tējkarotes zemes krustnagliņas
• 2 tējkarotes augu eļļas
• 1 tase svaigas kazenes vai saldētas kazenes, atkausētas
• 1 ēdamkarote sarkanvīna etiķa
• ½ tējkarotes malta garšvielu
• ¼ tējkarotes sāls
• ¼ tējkarotes rupji maltu melno piparu
• 8 jēra jostas karbonādes vai jēra ribu karbonādes, sagrieztas 1 collas biezas

Norādījumi

• 1. solis

  Lai iegūtu čatniju, lielā katliņā vāriet bumbieri, zaļos sīpolus un krustnagliņas karstā eļļā uz vidējas uguns apmēram 3 minūtes vai tikai līdz bumbieris ir maigs, laiku pa laikam maisot. Pievienojiet kazenes; samaziniet siltumu līdz vidēji zemam. Pavārs un maisa 3 minūtes; noņemiet no karstuma. Iemaisa etiķi. Atlieciet atdzist.

• 2. solis

  Nelielā bļodā samaisiet piparus, sāli un piparus. Vienmērīgi apkaisa karbonādes abās pusēs; berzēt ar pirkstiem.

• 3. solis

  Lai iegūtu kokogļu grilu, grila karbonādes uz nesegta grila statīva tieši virs vidējām oglēm līdz vēlamajam biezumam, pagriežot grilēšanas pusi līdz pusei. Ļaujiet 12 līdz 14 minūtes vidēji retam (145 ° F) vai 15 līdz 17 minūtes vidējam (160 ° F). (Gāzes grilam uzkarsējiet grilu. Samaziniet siltumu līdz vidējam. Uzlieciet karbonādes uz grila statīva virs karstuma. Pārklājiet un grilējiet, kā norādīts.)

• 4. solis

  Pasniedziet jēra gaļu ar čatniju.

Fakti par uzturu

Porcijā: 161 kalorija (3 g piesātināto tauku, 40 mg holesterīna, 197 mg nātrija, 11 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu, 13 g olbaltumvielu.