Jēra kātiņi ar rozmarīnu un olīvām labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 mārciņa vārot sīpolus, mizoti
• ½ glāzes kauliņu Kalamata olīvu
• 4 gaļīgi jēra priekšādiņi (apmēram 4 mārciņas) vai gaļas teļa kāta krustpunkti (apmēram 3 mārciņas)
• 4 ķiploka daiviņas, maltas
• 2 tējkarotes žāvēta rozmarīna, sasmalcina
• ½ tējkarotes sāls
• ¼ tējkarotes melno piparu
• 1 glāze vistas buljona
• Sagrieztas svaigas plakano lapu pētersīļi

Norādījumi

• 1. solis

  Lieciet 5- vai 6 ceturtdaļās plītē sīpolus un olīvas. Sakārtojiet jēru plītē. Apkaisa ar ķiplokiem, rozmarīnu, sāli un pipariem. Pārlej buljonu pāri visam.

• 2. solis

  Nosedziet un gatavojiet uz lēnas uguns iestatījuma 11 līdz 12 stundas vai uz augstas uguns iestatījuma 5-1 / 2 līdz 6 stundas. Izmantojot karoti ar šķēlumu, jēra gaļu, sīpolus un olīvas noņemiet no gatavošanas sulām un kārtojiet uz servēšanas trauka. Nogrieziet taukus no sulu vārīšanas. Ja vēlaties, izkāš sulas; iet ar gaļu. Dekorē ar pētersīļiem. Padara 4 līdz 6 porcijas.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 238 kalorijas (1 g piesātināto tauku, 0 g polinepiesātināto tauku, 2 g mononepiesātināto tauku), 95 mg holesterīna, 842 mg nātrija, 12 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu, 3 g cukura, 31 g olbaltumvielu.