Citronu ricotta vasaras skvoša galete | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 2 vidēji cukini un / vai dzelteni vasaras skvošs, plāni sagriezti (2 1/2 tases)
• Sāls
• ½ 15 unces iepakojums, velmēts atdzesētā, neceptā piecrustā
• ¾ glāzes ricotta siera
• ½ glāzes rīvēta parmezāna siera
• ¼ glāzes sasmalcināta mozzarella siera
• 1 ķiploka daiviņa, malta
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 2 tējkarotes smalki sasmalcinātas citrona miziņas
• 1 ēdamkarote citrona sulas
• ¼ tējkarotes sāls
• ¼ tējkarotes svaigi maltu melno piparu
• 1 olas dzeltenums

Norādījumi

• 1. solis

  Viegli apkaisiet cukīni ar sāli. Pārsūtīšana caurdurī; notecina 15 minūtes. Nosusiniet ar papīra dvieļiem. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 ° F.

• 2. solis

  Tikmēr uz liela gabala viegli miltu pergamenta papīra izrullējiet pīrāga mīklu līdz 12 collu aplim. Pārvietojiet pergamentu un mīklu uz lielas cepešpannas; atlikt malā.

• 3. solis

  Rikotas pildīšanai vidējā bļodā saputojiet kopā rikotu, parmezānu, mozzarella, ķiplokus, 1 tējk. olīveļļas, citrona miziņas, citrona sulas, sāls un piparu. Izmantojot lāpstiņu, izklājiet mīklu, atstājot 1 1/2 collu malu. Augšā ar skvoša kārtām. Sasmērējiet ar atlikušo olīveļļu. Viegli salieciet pāri konditorejas malai, pēc vajadzības izlocot.

• 4. solis

  Nelielā bļodā saputojiet olu dzeltenumu un 1 tējk. ūdens. Konditorejas malas viegli notīriet ar olu maisījumu. Pārnes galeti cepeškrāsnī. Cep 35 līdz 40 minūtes vai līdz malas ir zeltaini brūnas. Ja vēlaties, apkaisa ar diļļu nezālēm. Pasniedz siltā vai istabas temperatūrā.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 283 kalorijas (8 g piesātināto tauku, 2 g polinepiesātināto tauku, 7 g mononepiesātināto tauku), 59 mg holesterīna, 444 mg nātrija, 20 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 2 g cukura, 9 g olbaltumvielu.