Piparmētru slāņa izdomājums | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 2 tases granulēta cukura
• ¾ tases piena
• 2 kvadrāti (2 unces) nesaldinātas šokolādes, sagriezti
• 1 tējkarote gaišas krāsas kukurūzas sīrupa
• 2 ēdamkarotes sviesta
• 1 tējkarote vaniļas
• 3 ēdamkarotes sviesta
• 4 tējkarotes creme de menthe
• 1 ¾ tases izsijāta pūdercukura
• ½ glāzes sasmalcinātu valriekstu

Norādījumi

• 1. solis

  Ielieciet 8x8x2 collu cepamo pannu ar foliju, pagarinot foliju pāri pannas malām. Sviesta foliju; atlieciet pannu malā.

• 2. solis

  Sviestā apcepiet smago 2 kvarciņu kastroli. Katliņā apvienojiet granulētu cukuru, pienu, šokolādi un kukurūzas sīrupu. Gatavojiet virs vidēji augstas uguns līdz vārīšanās temperatūrai, nepārtraukti maisot ar koka karoti, lai izšķīdinātu cukuru. Tam vajadzētu būt apmēram 5 minūtēm. Izvairieties no maisījuma šļakstīšanās uz pannas pusēm. Uzmanīgi saspraudiet konfekšu termometru uz pannas pusi.

• 3. solis

  Gatavojiet uz vidējas-zemas uguns, bieži maisot, līdz termometrs reģistrē 234 F grādu, mīkstas bumbiņas. Maisījumam vajadzētu vārīties ar mērenu, vienmērīgu ātrumu pa visu virsmu. Mīksto bumbiņu sasniegšanai vajadzētu būt no 20 līdz 25 minūtēm.

• 4. solis

  Noņemiet pannu no karstuma. Pievienojiet 2 ēdamkarotes sviesta un vaniļas, bet nemaisiet. Atdzesē, nemaisot, līdz remdenam (110 grādu F). Tam vajadzētu būt apmēram 55 minūtēm.

• 5. solis

  Kamēr izdomājums gatavojas, pagatavojiet piparmētru maisījumu. Ievietojiet 3 ēdamkarotes sviesta un creme de menthe mazā maisītāja traukā. Beat ar elektrisko maisītāju lielā ātrumā, līdz pūkains. Pievienojiet pulverveida cukuru un saputojiet līdz gludai. Nosedz un noliek malā.

• 6. solis

  No katliņa noņemiet konfekšu termometru. Enerģiski sakuļ ar koka karoti, līdz izliekums kļūst ļoti biezs un tikai sāk zaudēt spīdumu. Tam vajadzētu būt apmēram 7 minūtēm. Ātri pagrieziet izliekumu sagatavotajā pannā. Dollop piparmētru maisījums pār izdomājumu; vienmērīgi spiediet piparmētru maisījumu virs izliekuma. Apkaisīt riekstus virs piparmētru maisījuma; viegli iespiediet. Kamēr fudžs ir silts, sadaliet to 1 collas kvadrātā. Kad konfektes ir stingras, izmantojiet foliju, lai tās izceltu no pannas; sagrieziet konfektes kvadrātos. Uzglabāt cieši pārklātu. Izgatavo 64 gabalus vai apmēram 1-3 / 4 mārciņas.

Padomi

Līdz 2 nedēļām uz priekšu sagatavo izdomājumu. Uzglabāt ledusskapī cieši noslēgtā traukā.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 56 kalorijas (1 g piesātināto tauku, 5 g polinepiesātināto tauku, 5 g mononepiesātināto tauku), 3 mg holesterīna, 11 mg nātrija, 9 g ogļhidrātu, 0, 2 g šķiedrvielu, 9 g cukura, 0, 3 g olbaltumvielu.