Izkausētas šokolādes kūkas ar ķiršu kompotu | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 s tases pusmīksto šokolādes gabalu
• 1 ēdamkarote sviesta
• ½ glāzes putukrējuma
• Rupji sasmalcinātas 4 unces semisweet šokolādes
• ½ glāzes sviesta
• 4 olas
• ½ glāzes cukura
• ½ glāzes universālu miltu
• 1 recepte Ķiršu kompots
• Vaniļas saldējums (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Dāsni sviesta astoņas 6 unces ramekins. Pildīšanai: Nelielā katliņā apvienojiet šokolādes gabaliņus, 1 ēdamkaroti sviesta un putukrējumu. Pavārs un maisa uz lēnas uguns, līdz šokolāde ir izkususi un maisījums ir gluds. Atdzesē istabas temperatūrā 15 minūtes. Pārklājiet un atdzesējiet ledusskapī 1-2 stundas vai līdz konsistences izbalēšanai.

• 2. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem F. Nelielā katliņā apvienojiet sasmalcinātu pusbarotu šokolādi un 1/2 glāzes sviesta. Pavārs un maisa uz lēnas uguns, līdz šokolāde ir izkususi un maisījums ir gluds. Nedaudz atdzesē.

• 3. solis

  Lielā bļodā apvienojiet olas un cukuru; pārspēt ar elektrisko maisītāju vidēji lielā ātrumā 5 minūtes. Sakuļ miltos un izkusušās šokolādes maisījumā. Katrā ramekinā ieberiet pietiekami daudz karotes mīklas, lai izmērītu 1 collu dziļumu.

• 4. solis

  Atdzesētu pildījumu sadaliet astoņās porcijās. Ātri strādājot, izmantojiet rokas, lai katru porciju izrullētu bumbiņā. Katrā ramekinā virs mīklas ievieto pildījuma bumbiņu; neļaujiet pildījumam pieskarties ramekina pusēm. Sadaliet atlikušo mīklu starp ramekiniem.

• 5. solis

  Cep 15 minūtes. Izņem no cepeškrāsns; ļaujiet nostāvēties istabas temperatūrā 10 minūtes. Izmantojot griežamo nazi, atskrūvējiet malas; Apgrieziet uz pasniegšanas plāksnēm. Nekavējoties pasniedziet ar siltu ķiršu kompotu. Ja vēlaties, pasniedziet ar maziem kausiņiem vaniļas saldējuma. Padara 8 porcijas.

Lai ceptos uz priekšu:

Pagatavojiet, kā norādīts 4. solī. Nosedziet un atdzesējiet līdz 4 stundām. Cepiet un pasniedziet, kā norādīts 5. darbībā.

---

Ķiršu kompots

Sastāvdaļas

• 1 glāze apelsīnu sulas
• ¼ glāzes cukura
• 1 ēdamkarote kukurūzas cietes
• Atkausēti 1 ½ glāzes svaigu ķiršu, kauliņos sagriezti un sagriezti ceturtdaļās, vai saldēti saldie ķirši
• 2 ēdamkarotes brendija (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Nelielā katliņā vāriet apelsīnu sulu līdz vārīšanās temperatūrai uz vidējas uguns. Nelielā bļodā apvienojiet cukuru un kukurūzas cieti. Iemaisa cukura maisījumu apelsīnu sulas maisījumā. Atgriezties pie vārīšanās. Pavārs un maisa vēl 2 minūtes. Noņemiet no karstuma. Samaisiet svaigos vai atkausētos saldētos saldos ķiršus un, ja vēlaties, brendiju. Pirms pasniegšanas nedaudz atdzesējiet.