Ziemeļkarolīnas cūkgaļas cepetis | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 15 - 20 mārciņas svaigas cūkgaļas kājas
• 8 tases sidra etiķa
• ½ glāze fasēta brūnā cukura vai 1/4 tase melases
• 3 ēdamkarotes sāls
• 1 ½ - 2 tējkarotes sasmalcinātu sarkano piparu pārslu
• Kokogles
• 1 - 1, 5 tējkarotes malto sarkano piparu

Norādījumi

• 1. solis

  Apgrieziet liekos taukus no cūkgaļas kājas, atstājot apmēram 1/2 collu tauku slāni. Apkārt pilienu pannai sakārtojiet vidējas karstās ogles lielā pārklātā kokogļu režģī. Ievietojiet pilienu pannu centrā. Pārbaudiet vidēju siltumu, kur gaļa vārīsies. Novietojiet gaļu uz grila plaukta virs pilienu pannas. (Grilēšanas laikā pievienojiet vairāk ogļu pēc nepieciešamības. Plānojiet pievienot apmēram 10 līdz 15 ogles ik pēc 45 līdz 60 minūtēm.) Pārklājiet un grilējiet 5 līdz 6 stundas vai līdz gaļas termometrs, kas ievietots gaļīgākajā porcijā, reģistrē vismaz 170 grādus F.

• 2. solis

  Tikmēr holandiešu krāsnī apvienojiet etiķi, brūno cukuru, sāli, sasmalcinātus sarkanos piparus un maltus sarkanos piparus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.

• 3. solis

  Sagrieziet vai izvelciet gaļu no kauliem un sasmalciniet. Ievietojiet gaļu īpaši lielā maisīšanas traukā. Pārlejiet verdošu mērci pār gaļu. Pasniedziet gaļu ar sulām. Kalpo 25.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 329 kalorijas (8 g piesātināto tauku, 100 mg holesterīna, 835 mg nātrija, 9 g ogļhidrātu, 0 g šķiedrvielu, 28 g olbaltumvielu.