Pekinas vistas gaļas maisījums | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 12 žāvētas šitake sēnes
• 12 unces bez ādas, bez kauliem vistas krūtiņas vai augšstilbi
• ½ glāzes vistas buljona
• 2 ēdamkarotes sojas mērces
• 2 ēdamkarotes sausa šerija
• 2 tējkarotes kukurūzas cietes
• ¼ - 0, 5 tējkarotes čili eļļas vai čili pastas
• 2 ēdamkarotes zemesriekstu eļļas vai cepamās eļļas
• 1 ēdamkarote rīvēta svaiga ingvera
• 2 ķiploka daiviņas, maltas
• 1 burkāns, plāni sagriezts (1/2 tase)
• 3 selerijas kāti, sagriezti plānās diagonālās šķēlītēs (1-1 / 2 glāzes)
• 1 sarkans vai zaļš saldais paprika, sagriezts garenās strēmelītēs (3/4 glāzes)
• 2 zaļie sīpoli, sagriezti 2 collu garumā (1/4 glāzes)
• ½ vidēji rupja choy, rupji sagriezta (4 tases)
• 1 ½ tases zirņu pākstis, stīgas noņem un sagriež pa diagonāli pusēs
• 1 14 unces var kukurūzas mazuļiem, nosusināt
• Karsti vārīti rīsi vai ceptas Wonton sloksnes

Norādījumi

• 1. solis

  Nelielā bļodā ievietojiet šitake sēnes. Pievienojiet verdošu ūdeni, lai pārklātu; ļaujiet mērcēt 30 minūtes. Notekas; sagrieziet un izmetiet kātiņus. Sagrieziet vāciņus uz pusēm. Atlikt malā.

• 2. solis

  Tikmēr sagrieztu vistu koduma lieluma sloksnēs; atlikt malā. Mērcei samaisiet kopā vistas buljonu, sojas mērci, heri, kukurūzas cieti un čili eļļu vai pastu; atlikt malā.

• 3. solis

  Pievienojiet zemesriekstu vai cepamo eļļu wok vai 12 collu kastrolī. Uzkarsē virs vidēji augstas uguns (ja nepieciešams, gatavošanas laikā pievienojiet vairāk eļļas). Ingveru un ķiplokus maisa karstā eļļā 15 sekundes. Pievienojiet burkānu; maisa-apcep 1 minūti. Pievienojiet seleriju; maisa-apcep 1 minūti. Pievienojiet sarkanos vai zaļos saldos piparus un zaļos sīpolus; maisa, apcep vēl 1 līdz 2 minūtes vai līdz dārzeņi ir kraukšķīgi maigi. Noņem dārzeņus un atmatā.

• 4. solis

  Pievienojiet bok choy programmai wok vai kastrolītis. Maisa-apcep 2 minūtes. Pievienojiet zirņu pākstis un rezervētas sēnes; maisa, apcep vēl 1 līdz 2 minūtes vai līdz maigi maiga. Noņemiet dārzeņus no wok un atlieciet malā.

• 5. solis

  Pievienojiet vistu wok; maisa, apcep 2 līdz 3 minūtes vai līdz vairs nav sārta. Bīdiet vistu no wok centra. Samaisiet mērci; pievienot wok centram. Pavārs un maisa, līdz sabiezē un burbuļo. Atgrieziet visus vārītos dārzeņus wok. Pievienojiet kukurūzu. Maisiet, lai pārklātu. Gatavojiet un samaisiet vēl apmēram 1 minūti vai līdz uzsildīšanai. Nekavējoties pasniedziet vārītus rīsus vai ceptas Wonton strēmeles. Padara 4 porcijas.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 456 kalorijas, (2 g piesātināto tauku, 45 mg holesterīna, 386 mg nātrija, 58 g ogļhidrātu, 29 g olbaltumvielu.

---

Ceptas Vontona sloksnes

Sastāvdaļas

• 15 wonton iesaiņojumi
• Eļļa

Norādījumi

• 1. solis

  Sagrieziet wonton iesaiņojumus 1/4 collu sloksnēs. Uzmanīgi vairākas reizes vienlaikus nometiet karstā eļļā (365 grādi pēc F.). Cep apmēram 30 sekundes vai līdz kraukšķīgai un zeltainai. Noņemiet ar karoti ar rievu. Nosusiniet uz papīra dvieļiem.