Polenta | labākas mājas un dārzi

Satura rādītājs:

Sastāvdaļas

3 tases ūdens
1 glāze dzeltenās kukurūzas miltu
1 glāze auksta ūdens
½ tase sasmalcināta Parmesan siera (pēc izvēles)

Norādījumi

1. solis
Uzkarsē 3 glāzes ūdens vārīšanas 2 ceturtdaļu katliņā. Tikmēr nelielā bļodiņā apvienojiet kukurūzas miltus, aukstu ūdeni un 1 tējkaroti sāls. Lēni pievienojiet kukurūzas miltu maisījumu vārošā ūdenī, nepārtraukti maisot. Pavārs un maisa, līdz maisījums sāk vārīties. Samaziniet siltumu līdz ļoti zemam. Pārklājiet un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes, laiku pa laikam maisot. Ja vēlaties, pievienojiet Parmesan sieru. Pasniedziet tūlīt vai pārklājiet un pirms pasniegšanas turiet siltu līdz 30 minūtēm. Padara 4 pamatēdienu vai 8 sānu ēdienu porcijas.

Sagrieztajai Polenta:

Pagatavojiet Polenta, kā norādīts iepriekš. Ielejiet ietaukotā 8x4x2 collu klaipu pannā. Atdzesē 1 stundu. Pārklājiet un atdzesējiet vairākas stundas vai līdz stingrai. Pirms pasniegšanas Polenta var uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā 3 dienas. Lai pasniegtu, noņemiet polentu no pannas vai iepakojuma un sagriež 1/2 collu biezās šķēlēs.

Padomi

Lai ceptu, vienā slānī šķēles novieto uz ietaukotas cepešpannas. Cepiet, pārklātu, 400 grādu F krāsnī 10 līdz 12 minūtes vai līdz uzsildīšanai.

Padomi

Lai apceptu, uz vidējas uguns uzkarsē 2 tējkarotes olīveļļas lielā traukā ar liesmu vai uz pannas. Pievienojiet polenta šķēlītes un pagatavojiet apmēram 6 minūtes vai līdz zeltaini brūnai, vienu reizi gatavošanas laikā pagriežot.

Padomi

Lai grauzdētu, viegli sasmalciniet šķēles ar olīveļļu un kārtojiet uz viegli ieeļļotas cepešpannas. Novietojiet zem broilera 4 līdz 5 collu attālumā no siltuma avota 4 līdz 5 minūtes vienā pusē vai līdz zeltaini brūnai un kraukšķīgai.