Kartupeļi un burkāni labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

Dārzeņi:

6 vidēji cepti kartupeļi (apmēram 2 mārciņas)
3 vidēji burkāni, mizoti un plāni sagriezti (1-1 / 2 tases)
2 lauru lapas
2 puravi, sagriezti 1/2 collu šķēlēs (apmēram 1 glāze)

Mērce:

2 ēdamkarotes margarīna vai sviesta
2 ēdamkarotes universālu miltu
½ tējkarotes sāls
½ tējkarotes zemes muskatriekstu
¼ tējkarotes balto vai melno piparu
1 12 unces kannu (1-1 / 2 tases) iztvaicēta piena

Drupa papildināšana:

¾ glāzes sasmalcināta Gruyere vai Šveices siera (3 unces)
½ glāzes smalki sasmalcināta Parmesan siera (2 unces)
¼ glāzes garšvielu smalkas sausas maizes drupatas
2 ēdamkarotes margarīna vai sviesta, izkususi

Norādījumi

Dārzeņi:

1. solis
Nomizojiet kartupeļus; plāni šķēle. 3 ceturtdaļu katliņā apvienojiet kartupeļus, burkānus un lauru lapas. Pievienojiet ūdeni, lai pārklātu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Nosedz un vāra 5 minūtes.
2. solis
Tikmēr sagrieziet puravi, izmetot pirmās 2 collas no galiem un stingrās zaļās galotnes pirmās collas un ārējās lapas. Labi mazgājiet puravus. Pievienojiet puravus kartupeļu maisījumam. Pavārs, pārklāts, 3 minūtes vai līdz dārzeņi ir tikko maigi. Nosusiniet labi; izmet lauru lapas.

Mērce:

1. solis
Tajā pašā katliņā izkausē 2 ēdamkarotes margarīna vai sviesta. Samaisiet miltus, sāli, muskatriekstu un piparus. Pievienojiet iztvaicēto pienu. Pavārs un maisa, līdz sabiezē un burbuļo. Pavārs un maisa vēl 1 minūti. Noņemiet no karstuma. Pievienojiet 1/2 glāzes Gruyere siera; maisa līdz gludai.
2. solis
Pārlieciet dārzeņus uz viegli ietaukotu 2 ceturkšņu taisnstūra cepšanas trauku. Uzmanīgi karoti siltā siera mērces pār kartupeļu maisījumu; izklāj ar karotes aizmuguri, lai pārklātu dārzeņus.

Drupa papildināšana:

1. solis
Nelielā maisīšanas traukā samaisiet kopā sarīvētu Parmesan sieru, garšvielās smalkas sausas maizes drupatas un 2 ēdamkarotes kausēta margarīna vai sviesta. Apkaisīt virskārtas virs kartupeļu maisījuma.
2. solis
Pasniedzot, cepešpannu, nesegtu, cept 350 grādu temperatūrā krāsnī apmēram 15 minūtes vai līdz siera mērce burbuļo ap trauka malām. Apkaisa ar atlikušo sasmalcināto Gruyere sieru. Cep apmēram 5 minūtes vai līdz siers ir izkusis un kastrolis tiek uzkarsēts. Padara 6 līdz 8 sānu ēdienu porcijas.

Padomi

Pagatavojiet, kā minēts iepriekš, izņemot cept. Pārklājiet un atdzesējiet ledusskapī līdz 24 stundām. Cepiet nesegtu 350 grādu krāsnī apmēram 25 minūtes vai līdz siera mērce burbuļo ap trauka malām. Apkaisa ar atlikušo sasmalcināto Gruyere sieru. Cep apmēram 5 minūtes vai līdz siers ir izkusis un kastrolis tiek uzkarsēts.