Potluck makaronu salāti | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 3 tases žāvētu vagona riteņu makaronu, rotini vai citu vēlamo makaronu (8 unces)
• 2 tases dzeltenas vasaras skvoša vai cukini, uz pusēm pārgrieztas uz pusēm un sagrieztas šķēlītēs (1 vidēja)
• 1 glāze saldētu zirņu, atkausēta; lobīti svaigi zirņi, vārīti un atdzesēti (000 lpp.); vai sasaldēta vesela kodola kukurūza, atkausēta
• 1 vidēji sarkani saldie pipari, sagriezti sloksnēs (apmēram 1/2 tase)
• 8 unces kūpināta Čedaras siera vai Čedaras siera, kubiņos (2 tases)
• 1 6 unces var nogatavināt nogatavojušās olīvas, tās nosusina un rupji sasmalcina
• 1 glāze ķiršu tomātu, uz pusi
• ½ glāzes sasmalcināta sarkanā sīpola (1 vidējs)
• 2 ēdamkarotes sakapātas svaiga oregano vai bazilika vai 2 tējkarotes žāvēta oregano vai bazilika, sasmalcinātas
• 1 tase pudelēs pildīta balzamiko vinaigrette vai sarkanvīna vinaigrette salātu mērce

Norādījumi

• 1. solis

  Gatavojiet makaronus atbilstoši iepakojuma norādījumiem; notekas. Noskalo ar aukstu ūdeni; notek atkal.

• 2. solis

  Lielā bļodā apvienojiet makaronus, skvošu, zirņus, saldos piparus, sieru, olīvas, tomātus, sīpolus un oregano. Pievienojiet mērci makaronu maisījumam; mētāties maigi, lai mētelis. Pārklājiet un atdzesējiet 2 līdz 24 stundas. Padara 16 pusdienu šķīvju porcijas.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 182 kalorijas (4 g piesātināto tauku, 0 g polinepiesātināto tauku, 2 g mononepiesātināto tauku), 15 mg holesterīna, 368 mg nātrija, 16 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 2 g cukura, 6 g olbaltumvielu.