Lasis ar kazenes mērci labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 4 6 unces svaiga vai saldēta laša vai paltusa steiki, sagriezti 1 collas biezumā
• ½ glāzes kazeņu vai aprikožu ievārījuma vai konservi
• 2 ēdamkarotes smalki sagriezta sīpola
• 1 tējkarote sagrauzta svaiga timiāna vai 1/4 tējkarotes žāvēta timiāna, sasmalcināta
• 1 tējkarote Dižonas stila sinepes
• 1 maza ķiploka daiviņa, malta
• 2 ēdamkarotes margarīna vai sviesta, izkususi
• ¼ tējkarotes sāls
• ⅛ tējkarote melno piparu (pēc izvēles)
• Citronu ķīļi
• Kazenes (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Atkausējiet zivis, ja tās ir sasaldētas. Mērcei nelielā katliņā apvienojiet ievārījumu, sīpolu, timiānu, sinepes un ķiplokus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, bieži maisot; samazināt siltumu. Vāra līdz vārīšanai apmēram 10 minūtes vai līdz mērce ir nedaudz sabiezējusi. Noņemiet no karstuma. Pārklājiet un turiet siltu.

• 2. solis

  Noskalo zivis; nosusiniet ar papīra dvieļiem. Broileru pannas neapsildīto statīvu pārklājiet ar vārīšanas aerosolu. Ievietojiet zivis uz sagatavotā statīva. Suku ar apmēram pusi no izkusušā margarīna. Apkaisa ar sāli un, ja vēlas, ar melnajiem pipariem.

• 3. solis

  Apcep apmēram 4 collas no karstuma 8 līdz 12 minūtes vai līdz zivs viegli pārslās, kad to pārbauda ar dakšiņu, vienu reizi pagriežot un notīrot ar atlikušo izkusušo margarīnu.

• 4. solis

  Lai pasniegtu, uz katras vakariņu šķīvja karote apmēram 2 ēdamkarotes mērces. Augšā ar zivīm. Pasniedziet ar citrona ķīļiem un, ja vēlaties, ar svaigām kazenēm. Padara 4 porcijas.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 363 kalorijas (2 g piesātināto tauku, 4 g polinepiesātināto tauku, 5 g mononepiesātināto tauku), 88 mg holesterīna, 346 mg nātrija, 28 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 20 g cukura, 34 g olbaltumvielu.