Lasis ar lēcu hash un speķi labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 2 tases samazināta nātrija vistas buljona
• 1 mārciņa mazuļa dzelteno kartupeļu, sagriezta uz pusēm
• 1 mazs galvas ziedkāposti (1 1/2 mārciņas), sagriezts lielos florelēs
• 1 glāze brūno lēcu, izskalota un nosusināta
• 1 liels sīpols, sagriezts ceturtdaļās
• 4 ķiploka daiviņas, maltas
• 1 ēdamkarote karija pulvera
• ½ tējkarotes košera sāls
• ½ tējkarotes maltu ķimenes
• ½ tējkarotes malta koriandra
• ¼ tējkarotes kajēnas piparu
• 1 1, 5 mārciņas laša fileja, nodīrāta
• 6 šķēles bekona, kraukšķīgi vārītas, iztukšotas un sadrupinātas
• Svaigas piparmētru lapas

Norādījumi

Lēns pavārs:

• 1. solis

  Lēnai plītim: 6-qt. lēnajā plīts kopā sajauciet buljonu, kartupeļus, ziedkāpostus, lēcas, sīpolus, ķiplokus, karija pulveri, sāli, ķimenes, koriandru un kajennu. Piesegt; pavārs uz lēnas 5 līdz 6 stundas vai augsts 21/2 līdz 3 stundas.

• 1. solis

  Laša fileju pārgrieziet uz pusēm šķērsām; sezonu ar sāli un melnajiem pipariem. Novietojiet lasi uz dārzeņu maisījuma. Ja ēdiena gatavošana ir zema, pagriezieties uz augstu. Pārklājiet un pagatavojiet vēl apmēram 25 minūtes vai līdz laši vienkārši pārslās, kad to pārbaudīs ar dakšiņu. Laša un dārzeņu maisījumu sadaliet četrās porcijās. Augšā ar drupinātu speķi un svaigu piparmētru.

Spiediena katls:

• 1. solis

  Spiedienam: 6-qt. Elektriskā vai plīts virsmu virzošā maisījumā sajauciet buljonu, kartupeļus, ziedkāpostu, lēcas, sīpolus, ķiplokus, karija pulveri, sāli, ķimenes, koriandru un kajennu.

• 1. solis

  Laša fileju pārgrieziet uz pusēm šķērsām un uzlieciet virsū lēcu maisījumu; sezonu ar nedaudz sāls un melnajiem pipariem. Nofiksējiet vāku vietā. Ieslēdziet elektrisko plīti uz augsta spiediena, lai vārītu 1 minūti, lai iedarbinātu plīti. Kad plīts sasniedz šo spiedienu, nekavējoties atlaidiet spiedienu saskaņā ar ražotāja norādījumiem. Augstspiediena plīts virsmām uzkarsē spiedienu ar vidēju-augstu karstumu saskaņā ar ražotāja norādījumiem. Kad tas sasniedz šo spiedienu, noņemiet no karstuma. Ātri atbrīvojiet spiedienu saskaņā ar ražotāja norādījumiem. Uzmanīgi atveriet vāku.

• 1. solis

  Laša un dārzeņu maisījumu sadaliet četrās porcijās. Augšā ar drupinātu speķi un svaigu piparmētru.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 623 kalorijas (3 g piesātināto tauku, 5 g polinepiesātināto tauku, 6 g mononepiesātināto tauku), 105 mg holesterīna, 768 mg nātrija, 63 g ogļhidrātu, 13 g šķiedrvielu, 8 g cukura, 57 g olbaltumvielu.