Ar garšvielām saberzts sāns steiks | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 ēdamkarote iesaiņota brūnā cukura
• 2 tējkarotes maltas ķimenes
• 2 tējkarotes ķiploku pulvera
• 2 tējkarotes čili pulvera
• 1 tējkarote sīpolu pulvera
• ½ tējkarotes sāls
• ¼ tējkarotes maltu melno piparu
• 1 - 2 sānu steiki, apgriezti no redzamiem taukiem (1–4 / 4 mārciņas)
• Grilēts nektarīns

Norādījumi

• 1. solis

  Ne vairāk kā 3 dienas pirms steika vārīšanas nelielā bļodiņā apvienojiet brūno cukuru, ķimenes, ķiploku pulveri, čili pulveri, sīpolu pulveri, sāli un piparus. Berzējiet maisījumu abās sānu steika pusēs. Ietiniet plastmasas iesaiņojumā; ledusskapī līdz 3 dienām.

• 2. solis

  Lai izveidotu kokogļu grilu, novietojiet sānu steiku uz grila plaukta tieši virs vidējām oglēm. Grilējiet no 17 līdz 21 minūtei vai līdz tūlītēja nolasījuma termometrs, kas ievietots gaļas centrā, reģistrē 160 grādus F (vidējs), pagriežot vienu reizi līdz grilēšanai. (Gāzes grilam uzkarsējiet grilu. Samaziniet siltumu līdz vidējam. Uzlieciet sānu steiku uz grila statīva virs karstuma. Pārklājiet un grilu, kā aprakstīts iepriekš.)

• 3. solis

  Pārnes steiku uz griešanas dēļa un ļauj 10 minūtes nostāvēties, brīvi pārklātam ar alumīnija foliju. Plāni sagrieziet pa diagonāli pa graudiem (pārklājiet un atdzesējiet pusi steika steiku sviestmaizēm. Pasniedziet sagrieztu steiku ar grilētu nektarīna piedevu. Pagatavo 4 porcijas plus sviesta atlikumu sviestmaizei.

TESTA VIRTUVES PADOMS:

Lai sautētu, novietojiet gaļu uz neapsildīta broileru pannas. Broilē no karstuma 4 līdz 6 collas 15 līdz 20 minūtes vai līdz brīdim, kad centrā ievietots tūlītēja nolasījuma termometrs reģistrē F grādus (vidējs), pagriežot vienu reizi.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 254 kalorijas (3 g piesātināto tauku, 2 g polinepiesātināto tauku, 4 g mononepiesātināto tauku), 34 mg holesterīna, 499 mg nātrija, 21 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 16 g cukura, 23 g olbaltumvielu.