Steiku un garšaugu tako | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 - 1, 5 mārciņas liesas liellopa gaļas atkaulotas kaula augšējās daļas steiks, 1 collas biezs
• 2 ēdamkarotes sagrauzta svaiga majorāna vai oregano vai 2 tējkarotes žāvēta majorāna vai oregano, sasmalcinātas
• 1 ēdamkarote čili pulvera
• 2 tējkarotes ķiploku pulvera
• ¼ tējkarotes sāls
• ¼ tējkarotes kajēnas piparu
• 1 ēdamkarote olīveļļas vai augu eļļas
• 12 6 collu kukurūzas vai miltu tortiljas
• 2 tomāti, sasmalcināti
• 1 mazs sīpols, sasmalcināts
• 4 - 6 redīsi ar galotnēm, sagriezti šķēlēs
• ½ glāzes sagrieztu svaigu koriandru
• 8 - 10 unces queso fresko siera, drupināts vai Monterejas Džeka siers, sasmalcināts
• Kaļķu ķīļi (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Apgriezt taukus no liellopa gaļas; ievieto seklā traukā. Bļodā apvienojiet majorānu, čili pulveri, ķiploku pulveri, sāli, kajēnas piparus un eļļu; izklāj liellopu gaļas abās pusēs. Piesegt. Ledusskapī 2 līdz 4 stundas.

• 2. solis

  Lai iegūtu kokogļu grilu, vāriet steikus uz nesegta grila statīva tieši virs vidējām oglēm līdz vēlamajam biezumam, pagriežot uz grilēšanas pusi. Ļaujiet 14-18 minūtēm vidēji retam (145 grādi F) vai 18 līdz 22 minūtēm vidējam (160 grādiem F). (Gāzes grilam uzkarsējiet. Samaziniet siltumu līdz vidējam. Gatavojiet steiku uz grila statīva virs karstuma. Pārklājiet; grilu, kā aprakstīts iepriekš.)

• 3. solis

  Kamēr liellopu gaļa gatavo, aptiniet tortiljas folijā. Lieciet uz grila pēdējo 10 minūšu laikā pēc grilēšanas, laiku pa laikam pagriežot.

• 4. solis

  Liellopu gaļu sagrieziet šķērsām šķēlēs vai gabalos. Uz katras tortiljas kārtas liellopu gaļa, tomāti, sasmalcināts sīpols, redīsi un cilantro. Pievienojiet drupinātu sieru. Nekavējoties pasniedziet ar kaļķiem. Veic 12 tacos.

Fakti par uzturu

Uz porciju: 189 kalorijas, (2 g piesātināto tauku, 18 mg holesterīna, 115 mg nātrija, 16 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 14 g olbaltumvielu.