Steiku pinwheels, pildīti ar spinātiem un speķi labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

8 šķēles bekona
1 1 mārciņa liellopa gaļas steika vai liellopa gaļas augšējais apaļais steiks
½ tējkarotes citronu un piparu garšvielu
¼ tējkarotes sāls
1 10 unces paciņa sasaldētu sasmalcinātu spinātu, atkausēta un labi iztukšota
2 ēdamkarotes smalkas sausas maizes drupatas
½ tējkarotes žāvēta timiāna, sasmalcināta
¼ tējkarotes citronu un piparu garšvielu
Dash sāls

Norādījumi

1. solis
Lielā katliņā vāriet bekonu tieši līdz gatavībai, bet ne kraukšķīgi. Nosusiniet uz papīra dvieļiem. Novērtējiet steiku, veicot seklus griezumus ar 1 collu intervālu pa diagonāli pa steiku ar dimanta zīmējumu. Atkārtojiet otrajā pusē. Novietojiet steiku starp 2 plastmasas iesaiņojuma gabaliem. Strādājot no centra līdz malām, viegli sasitiet gaļu ar gaļas āmura plakano pusi, veidojot 12x8 collu taisnstūri. Noņemiet plastmasas iesaiņojumu. Pārkaisiet virspusē 1/2 tējkarotes citronu-piparu garšvielu un 1/4 tējkarotes sāls. Sautējiet speķi gareniski uz steika.
2. solis
Maisīšanas traukā samaisiet kopā spinātus, maizes drupatas, timiānu, 1/4 tējkarotes citrona-piparu garšvielu un sāls svītru. Spinātu maisījumu izklāj pa bekonu. Gaļu sagrieziet no īsas puses. Nostipriniet ar koka zobu bakstāmiem ar 1 collu intervālu, sākot ar 1/2 collu no viena gala. Sagrieziet starp zobu bakstāmiem astoņās 1 collas šķēlēs. Nekavējoties pagatavojiet 4 zobrata riteņus un sasaldējiet atlikušos zobrata riteņus, kā norādīts. Padara 4 porcijas.

Ēst divus:

Lai grilētu, horizontāli pavediet divus riteņu ratus uz katra no 2 garajiem iesmiem. Noņemiet koka zobu bakstāmos. Novietojiet zobrata riteņus uz nesegta grila statīva. Grilējiet tieši virs vidējām oglēm 12 līdz 14 minūtes vai līdz vajadzīgajam biežumam, vienreiz pagriežot. Vai arī lai izplestos, novietojiet šķēprata riteņus, sagrieztus uz leju, uz broileru pannas neapsildāmā statīva. Uzkarsējiet 3 līdz 4 collas no karstuma 12 līdz 14 minūtes vai līdz vēlamajam tuvumam, vienreiz pagriežot. Noņemiet zobu bakstāmos.

Lai iesaldētu divus:

Ievietojiet divus zobrata ratus katrā no 2 atsevišķajiem saldētavas traukiem. Aizzīmogo, marķē un sasaldē līdz 3 mēnešiem. Lai pasniegtu, ledusskapī nakti atkausē 2 vai 4 vārpstas. Gatavojiet saskaņā ar iepriekš minētajiem norādījumiem.