Stiklotas ribas | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 2 mārciņas cūkgaļas muguras ribu
• 1 12 unces pudeles resns
• ½ glāzes sasmalcināta sīpola
• ¼ tase medus sinepju
• 3 ķiploka daiviņas, maltas
• 1 tējkarote ķimeņu sēklu
• Sāls un pipari
• Svaigas salvijas lapas (pēc izvēles)
• Grilēti saldo sīpolu ķīļi (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Ievietojiet ribas 1 galonu noslēdzamā plastmasas maisiņā, kas ievietots seklajā traukā. Marinādei samaisiet stobi, sīpolu, medus sinepes, ķiplokus un ķimeņu sēklas. Ielejiet marinādi pār ribām. Aizveriet maisu. Marinādes ribiņas ledusskapī 6 līdz 24 stundas, laiku pa laikam apgriežot.

• 2. solis

  Nosusiniet ribas, rezervējot marinādi. Apkaisīt ribiņas ar sāli un pipariem. Mazā katliņā ielejiet marinādi. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Vāra uz lēnas uguns, nesedz apmēram 15 minūtes vai līdz marināde ir samazināta apmēram uz pusi.

• 3. solis

  Tikmēr pagatavojiet grilu netiešai grilēšanai. Pārbaudiet, vai virs pilienu trauka ir vidējs siltums. Novietojiet ribas ar kaulu pusi uz leju uz viegli ieeļļota grila statīva virs pilienu pannas. Pārklājiet un grilējiet 45 līdz 55 minūtes vai līdz sulas izdalās dzidras, pēdējās 10 grilēšanas minūtēs ar marinādi bieži mazgājiet ribiņas. Atlikušo marinādi izmetiet. Dekorē ar svaigām salvijas lapām un pēc vēlēšanās pasniedz ar grilētiem saldo sīpolu ķīļiem. Padara 4 porcijas.