Trīskārši espresso cepumi | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

¼ tase ūdens
2 ēdamkarotes šķīstošā espresso pulvera vai šķīstošās kafijas kristāli
1 glāze sviesta
1 ½ tases pusmīksto šokolādes gabalu
1 ½ tases granulēta cukura
4 viegli sakultas olas
1 tējkarote vaniļas
2 tases universāla miltu
½ tase sasmalcinātu valriekstu (pēc izvēles)
½ tējkarotes sāls
3 tases izsijāta pūdercukura
¼ glāzes sviesta, mīkstināts
2 ēdamkarotes verdoša ūdens
2 ēdamkarotes kafijas liķiera vai 2 tējkarotes šķīstošā espresso pulvera vai šķīstošās kafijas kristāli
½ tējkarotes vaniļas
Rupji sasmalcinātas ar šokolādi pārklātas kafijas pupiņas (pēc izvēles)
Tūlītējs espresso pulveris (pēc izvēles)

Norādījumi

1. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F. Ieeļļojiet 15x10x1 collu cepšanas pannu; atlikt malā. Lielā katliņā apvienojiet 1/4 tase ūdens un 2 ēdamkarotes šķīstošā espresso pulvera vai kafijas kristālus. Pievienojiet 1 glāzi sviesta un šokolādes gabaliņus. Pavārs un maisa uz lēnas uguns, līdz šokolāde un sviests ir izkusuši. Noņemiet no karstuma. Pievienojiet granulētu cukuru, olas un 1 tējkaroti vaniļas. Izmantojot koka karoti, viegli sakuliet maisījumu, līdz tas ir apvienots. Iemaisa miltus; valrieksti, ja vēlas; un sāls. Izklājiet sagatavotā pannā.
2. solis
Cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī 20 līdz 25 minūtes vai līdz brīdim, kad centra tuvumā ievietots koka zobu bakstāmais iznāk tīrs. Atdzesē pannā uz stiepļu statīva.
3. solis
Tikmēr matēšanai lielā pulverī ievietojiet pulverveida cukuru. Pievienojiet 1/4 glāzes sviesta, 2 ēdamkarotes verdoša ūdens, kafijas liķieri vai 2 tējkarotes tūlītēja espresso pulvera vai kafijas kristālus un 1/2 tējkarotes vaniļas. Beat ar elektrisko maisītāju uz mazu ātrumu, līdz apvienojas. Beat 1 minūti ar vidēju ātrumu. Vienmērīgi izklājiet matējumu pār atdzesētiem cepumiem. Ja vēlaties, apkaisa ar rupji sasmalcinātām šokolādes pārklātām kafijas pupiņām un papildu espresso pulveri. Sagriež batoniņos. Izgatavo 48 cepumus.

Padomi

Novietojiet stieņus vienā slānī hermētiskā traukā; piesegt. Uzglabāt istabas temperatūrā līdz 3 dienām. Vai arī pārklājiet pannu nesagrieztus, nesasaldētus stieņus ar smagu foliju un sasaldējiet līdz 3 mēnešiem; atkusnis un sals.