Vjetnamas cūkgaļas kotletes | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 ¼ mārciņas zemes cūkgaļas
• 1 kātiņš svaigas citronzāles, sasmalcināts un malts (1 ēdamkarote)
• 4 tējkarotes sarīvēta svaiga ingvera
• 1 ķiploka daiviņa, malta
• 2 tējkarotes zivju mērces
• 1 ½ tējkarotes kaļķu mizas
• 1 ēdamkarote rapšu eļļas
• Plāni sagriezti kāposti, sasmalcināti burkāni, plāni sagriezti redīsi, svaigi koriandra zariņi un / vai laima ķīļi (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Lielā bļodā apvienojiet cūkgaļu, citronzāli, ingveru, ķiplokus, zivju mērci un laima mizu. Izmantojot mitras rokas, izveidojiet divdesmit 1 1/2 collu kotletes.

• 2. solis

  Lielā katliņā sildiet eļļu virs vidēji augsta karstuma. Pievienojiet kotletes. Gatavojiet 12 līdz 15 minūtes vai līdz gatavībai (165 ° F), laiku pa laikam pagriežot.

• 3. solis

  Pasniedziet kotletes ar kāpostiem, burkāniem, redīsiem, koriandru un laima ķīļiem. Sasmērējiet ar laima sulu.

Padomi

Divkāršojiet recepti un iesaldējiet ekstras naktīs, kad jums nav laika gatavot. Glabājiet atsevišķas porcijas saldētavas maisos līdz 3 mēnešiem. Lai uzkarsētu, atkausē ledusskapī, pēc tam ievieto katliņā ar nelielu daudzumu buljona. Vāra uz lēnas uguns, pārklāj, līdz karsē cauri.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 344 kalorijas (7 g piesātināto tauku, 4 g polinepiesātināto tauku, 12 g mononepiesātināto tauku), 96 mg holesterīna, 332 mg nātrija, 2 g ogļhidrātu, 0 g šķiedrvielu, 0 g cukura, 26 g olbaltumvielu.