Valriekstu-ābolu pica | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• ½ no paciņas aktīvā sausā rauga (1-1 / 4 tējkarotes)
• ¾ tases silta ūdens (no 105 līdz 115 grādiem pēc F)
• 1 glāze universālu miltu
• ⅔ glāze pilngraudu miltu
• 1 tējkarote cukura
• 1 tējkarote sāls
• 1 ēdamkarote cepamās eļļas
• ¾ glāzes drupināta stiltona vai zilā siera (3 unces)
• 1 liels pīrāgu ābols ar serdi un plāni sagriezts (apmēram 1-1 / 3 tases)
• ½ glāzes sasmalcināta Montereja Džeka siera (2 unces)
• ½ glāzes sasmalcinātu valriekstu
• 1 ½ tējkarotes sakapāja svaigu rozmarīnu

Norādījumi

• 1. solis

  Iemaisa raugu siltā ūdenī. Ļauj nostāvēties 5 minūtes, lai izšķīst. Lielā bļodā samaisa kopā universālos miltus, pilngraudu kviešu miltus, cukuru un sāli. Sauso sastāvdaļu centrā izveidojiet aku. Pievienojiet rauga maisījumu un eļļu. Maisa, līdz apvienojas.

• 2. solis

  Mīklu izslēdziet uz viegli miltu virsmas. Maigi mīciet apmēram 20 reizes. Ievietojiet mīklu ietaukotā bļodā. Nosedziet un ļaujiet celties siltā vietā, līdz izmēri būs divkāršoti (tas prasīs apmēram 45 minūtes). Ielieciet mīklu.

• 3. solis

  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450 grādiem F. Ieeļļojiet 12 collu picu pannu. Uz viegli miltu virsmas mīklu izrullē līdz 13 collu aplim. Pārlejam uz sagatavotās picas pannas. Nedaudz izveidojiet malas.

• 4. solis

  Cepiet garoza apmēram 10 minūtes vai līdz sāk brūni. Izņem no krāsns. Apkaisiet mīklu ar Stilton vai zilo sieru. Augšā ar ābolu šķēlītēm. Apkaisa ar Monterejas Džeka sieru, valriekstiem un rozmarīnu.

• 5. solis

  Cep vēl 10 līdz 12 minūtes vai līdz malas ir viegli apbrūnējušas. Sagriež ķīļos. Padara 12 ēstgribas porcijas vai 8 pamatēdienu porcijas.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 152 kalorijas (3 g piesātināto tauku, 9 mg holesterīna, 319 mg nātrija, 15 g ogļhidrātu, 2 g šķiedrvielu, 5 g olbaltumvielu.