Savvaļas rīsu un siera zupa labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 2 tases sasmalcinātas kūpinātas Gouda vai Čedaras siera (8 unces)
• 4 tējkarotes universālu miltu
• 2 tējkarotes margarīna vai sviesta
• 2 ēdamkarotes smalki sagriezta sīpola
• 1 vārīšanas ābols ar serdi un sasmalcinātu (1 glāze)
• ½ tase vārītu savvaļas rīsu
• 1 ¼ tases samazināta nātrija vistas buljona
• ½ glāze brūna ale vai dzintara alus
• ¼ tējkarotes malto balto piparu
• Glāze pusotra vai viegla krējuma
• Svaigi timiāna zariņi (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Vidējā bļodā mīciet sieru ar miltiem; atlikt malā. 2 kvardu katliņā izkausējiet margarīnu vai sviestu. Pievienojiet sīpolu. Pavārs un maisa uz vidēji augstas uguns 4 minūtes vai līdz maigai. Pievienojiet 3/4 tases ābolu, vārītus rīsus, vistas buljonu, alu un piparus.

• 2. solis

  Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai; samazināt siltumu. Vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. Lēnām samaisiet siera maisījumā, līdz tas izkusis. Iemaisa pusotru vai vieglu krējumu. Gatavojiet uz vidējas-zemas uguns, līdz tā tikko uzkarsēta. Lai pasniegtu, ielejiet iesildītos traukos; Augšā ar atlikušo sasmalcinātu ābolu. Pēc vēlēšanās dekorējiet ar svaigiem timiāna zariņiem. Padara 4 pamatēdienu porcijas.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 343 kalorijas (14 g piesātināto tauku, 86 mg holesterīna, 713 mg nātrija, 15 g ogļhidrātu, 1 g šķiedrvielu, 18 g olbaltumvielu.