Āfrikas zemesriekstu zupa | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 2 ēdamkarotes cepamās eļļas
• 1 mārciņa atkaulotas liellopa gaļas patronas vai cūkgaļas filejas cepetis, sagriezts 1 collas gabaliņos
• 1 glāze sagriezta sīpola
• ½ glāzes sasmalcinātu zaļo saldo piparu
• ½ tējkarotes sasmalcinātu sarkano piparu
• 1 14, 5 unces sagriezti itāļu stila plūmju tomāti vai veseli tomāti
• ½ tase liellopa buljona
• ¼ tase zemesriekstu sviesta
• Sāls pēc garšas
• Pipari pēc garšas
• 2 tases karstu vārītu rīsu vai nūdeles
• Sasmalcināti zemesrieksti

Norādījumi

• 1. solis

  4 vai 6 ceturtdaļu spiediena plītē uz vidējas uguns sakarsē 1 ēdamkaroti eļļas. Gatavojiet gaļu pa pusei, līdz brūnas no visām pusēm. Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk eļļas. Izņem gaļu un atmatā. Nosusiniet taukus.

• 2. solis

  Atgrieziet visu gaļu plītī un pievienojiet sīpolu, saldos piparus, sasmalcinātus sarkanos piparus, neattīrītus tomātus un liellopa buljonu.

• 3. solis

  Bloķējiet vāku vietā. Novietojiet spiediena regulatoru uz ventilācijas caurules (ja jums ir pirmās paaudzes plīts). Pārliecinieties, ka plīts ir paaugstināts līdz karstam. Samaziniet siltumu tieši tik daudz, lai spiediens un spiediena regulators maigi noturētos; pavārs 12 minūtes.

• 4. solis

  Ļaujiet spiedienam samazināties dabiski. Uzmanīgi noņemiet vāku.

• 5. solis

  Pievienojiet zemesriekstu sviestu plīts un samaisiet, lai sajauktos. Pēc garšas sezonu ar sāli un melnajiem pipariem. Pasniedz ar rīsiem vai nūdelēm. Apkaisa ar zemesriekstiem. Izgatavo 4 pamatēdienu porcijas (4 tases).

Fakti par uzturu

Uz porciju: 484 kalorijas, (5 g piesātināto tauku, 82 mg holesterīna, 534 mg nātrija, 37 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu, 37 g olbaltumvielu.