Mandeļu panna cotta ar mokas mērci labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 glāze veselas blanšētas mandeles, grauzdētas
• ⅔ glāze cukura
• 1 aploksne aromatizēta želatīna
• 2 tases putukrējuma
• ½ tase piena
• ⅛ tējkarote sāls
• Mocha mērce
• Mandeles sagrieztas, grauzdētas (pēc izvēles)

Norādījumi

• 1. solis

  Ievietojiet veselas mandeles virtuves kombainā. Pārklājiet un apstrādājiet, lai iegūtu vienmērīgu sviestu; atlikt malā.

• 2. solis

  Vidējā katliņā samaisiet cukuru un želatīnu. Pievienojiet krējumu. Pavārs un maisa uz vidējas uguns, līdz želatīns ir izšķīdis. Noņemiet no karstuma. Iemaisa mandeļu sviestu, pienu un sāli. Ielejiet sešās 6 unci atsevišķās veidnēs, ramekīnos vai olu krūzītēs. Nosedziet un atdzesējiet 6 līdz 24 stundas vai līdz iestatīšanai.

• 3. solis

  Izmantojot nazi, no trauciņu pusēm atlaidiet panna cotta un apgrieziet uz sešām deserta plāksnēm. Ap karoti panna samērcējiet karoti vai sasmērējiet kādu Mocha mērci. Pasniedziet ar atlikušo mērci un, ja vēlaties, dekorējiet ar sagrieztām mandelēm.

Fakti par uzturu

Porcijā: 730 kalorijas (30 g piesātināto tauku, 148 mg holesterīna, 110 mg nātrija, 49 g ogļhidrātu, 4 g šķiedrvielu, 10 g olbaltumvielu.

---

Mocha mērce

Sastāvdaļas

• 4 unces sasmalcinātas rūgta vai salda šokolādes
• ⅔ tasi putukrējuma
• ¼ glāzes cukura
• 1 tējkarote šķīstošā espresso kafijas pulvera

Norādījumi

• 1. solis

  Nelielā katliņā vāra un uz lēnas uguns maisa sasmalcinātu rūgto vai saldo šokolādi, līdz tā izkususi. Iemaisa putukrējumu, cukuru un šķīstošā espresso kafijas pulveri vai šķīstošās kafijas kristālus. Pavārs un maisa vidēji zemā siltumā apmēram 3 minūtes vai tikai līdz burbuļošanai ap malu. Pasniedz siltu.