Ābolu, selerijas saknes un fenheļa salāti labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• ¼ glāzes valriekstu eļļas vai saulespuķu eļļas
• 2 ēdamkarotes sidra etiķa
• 1 ēdamkarote citrona sulas
• 1 mazs, smalki sagriezts šalote, (2 ēdamkarotes)
• 1 tējkarote medus sinepes
• ¼ tējkarotes sāls
• ¼ tējkarotes maltu melno piparu
• 4 tases saplēstas cirtainas endīvijas
• 1 galviņas (Bostonas) salāti, saplēsti
• 1 sarkans ābols ar serdi un sagriezts mačbumbas lieluma gabaliņos (1-3 / 4 tases)
• 1 neliela selerijas sakne, nomizota un sagriezta kumelītes lieluma gabaliņos (2 tases)
• 1 maza fenheļa spuldze, sagriezta, uz pusēm un plānās šķēlītēs sagriezta (1 glāze)
• 2 unces sasmalcināta zilā siera * vai fetas siera
• ⅓ tase sasmalcinātu valriekstu, grauzdētu

Norādījumi

• 1. solis

  Mērcei ar ieskrūvējamu burku apvienojiet eļļu, sidra etiķi, citronu sulu, šalotes, medus sinepes, sāli un piparus. Pārklājiet un labi sakratiet.

• 2. solis

  Lielā bļodā apvienojiet endīviju un sviesta salātus. Pievienojiet trīs ceturtdaļas pārsēja; mētāties, lai mētelis. Sadaliet maisījumu starp salātu plāksnēm.

• 3. solis

  Tajā pašā bļodā apvienojiet ābolu, selerijas sakni un fenheli. Mētājiet ar atlikušo pārsēju, lai pārklātu. Vienmērīgi sadaliet pa zaļumiem. Katru salātu papildiniet ar zilo sieru un valriekstiem.

* Padoms:

Lai būtu viegli sarīvēt zilo sieru vai fetas sieru, nopērciet veselu ķīli (nevis drupinātu) un pirms rīvēšanas 30 minūtes sasaldējiet.

Virzieni uz priekšu:

Pagatavojiet un uzglabāt pārsēju ledusskapī ne ilgāk kā 3 dienas. Pirms lietošanas mērci sasilda līdz istabas temperatūrai. Turpiniet, kā norādīts 2. darbībā.

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 210 kalorijas (3 g piesātināto tauku, 9 g polinepiesātināto tauku, 3 g mononepiesātināto tauku), 7 mg holesterīna, 299 mg nātrija, 13 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu, 5 g cukura, 5 g olbaltumvielu.