Āzijas liellopu kātiņi un dārzeņi labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 3 mārciņas liellopu kātu šķērsgriezumi, sagriezti 1 collas biezi vai 4 līdz 6 liellopa gaļas īsās ribas
• ½ tējkarotes sāls
• ¼ tējkarotes melno piparu
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 8 unces svaigas pogas sēnes, sagrieztas četrās daļās
• 2 vidēji burkāni, sagriezti 2 collu gabalos
• 1 liels sīpols, sagriezts 1/2 collu ķīļos
• 2 ķiploku daiviņas, plānās šķēlītēs
• 1 glāze 50% mazāk nātrija liellopa buljona
• 2 ēdamkarotes sasmalcinātas ātri pagatavojamās tapiokas
• 2 ēdamkarotes fasēta brūnā cukura
• 2 ēdamkarotes samazināta nātrija sojas mērces
• 1 tējkarote malta ingvera
• 1 tējkarote ķīniešu piecu garšvielu pulvera
• 1 - 2 žāvēti Taizemes čile pipari (pēc izvēles)
• 8 unces mazuļa bok choy, uz pusi vai gareniski uz pusēm
• 2 tases karstu vārītu rīsu

Norādījumi

• 1. solis

  Apkaisa gaļu ar 1/4 tējk. sāls un melno piparu. Īpaši lielā katliņā * sildiet eļļu ar vidēju-augstu siltumu. Pievienojiet gaļu, pa pusei un vāriet, līdz brūna. Nosusiniet taukus. Pārnes gaļu uz 5 līdz 6 qt. lēns pavārs.

• 2. solis

  Pievienojiet sēnes, burkānus, sīpolu un ķiplokus. Nelielā bļodiņā apvienojiet nākamās septiņas sastāvdaļas (caur žāvētu papriku) un atlikušo 1/4 tējk. sāls. Pārlejiet virs maisījuma plīts.

• 3. solis

  Pārklājiet un pagatavojiet zemas 8 līdz 10 stundas apakšstilbiem (no 10 līdz 12 stundām ribām) vai augstu 4 līdz 5 stundas apakšstilbiem (no 5 līdz 6 stundām ribām). Ja izmantojat zemu, pagriezieties uz augstu. Iemaisa bok choy. Pārklājiet un pagatavojiet vēl 30 minūtes.

• 4. solis

  Noņemiet un izmetiet kaulus. Pasniedziet maisījumu virs rīsiem.

*

Ja izmantojat lēnu plīti ar sautēšanas funkciju, izlaidiet kastroli. Sildiet eļļu plītī, sautējot. Pievienojiet gaļu, pa pusei un vāriet, līdz brūna. Nosusiniet taukus. Turpiniet, kā norādīts 2. darbībā.

Spiediena katls

Izmantojiet 6-qt. elektriskā vai plīts virsma. Elektriskajai plītij izmantojiet sautētu ēdienu līdz brūnai gaļai; plīts virsmai, brūnā gaļa tieši katlā. Nosusiniet taukus. Pievienojiet sēnes, burkānus, sīpolu un ķiplokus. Izlaižot tapioku, samaisiet nākamās sešas sastāvdaļas (caur žāvētu papriku) un atlikušo 1/4 tējk. sāls. Bloķējiet vāku vietā. Ieslēdziet elektrisko plīti uz augsta spiediena, lai pagatavotu 30 minūtes. Plīts virsmām uzkarsē spiedienu ar vidēji augstu siltumu saskaņā ar ražotāja norādījumiem; samaziniet siltumu pietiekami, lai uzturētu vienmērīgu (bet ne pārmērīgu) spiedienu. Pavārs 30 minūtes. Noņemiet no karstuma. Elektriskiem modeļiem un plīts virsmām ļaujiet stāvēt, lai dabiski atbrīvotu spiedienu vismaz 15 minūtes vai saskaņā ar ražotāja norādījumiem. Ja nepieciešams, uzmanīgi atveriet tvaika ventilācijas atveri, lai atbrīvotu atlikušo spiedienu. Uzmanīgi atveriet vāku. Izmantojot iegrieztu karoti, noņemiet gaļu un dārzeņus, izmetot kaulus. Mērcei apvienojiet 1 ēd.k. katra kukurūzas ciete un auksts ūdens; iemaisa vārīšanas šķidrumā. Elektriskās plīts sildīšanai vāriet līdz vārīšanās temperatūrai; plīts virsmu uzkarsē līdz vidējas uguns karstumam. Pavārs un maisa, līdz sabiezē un burbuļo. Pievienojiet bok choy. Vāra uz lēnas uguns, pārklāj, 5 minūtes. Apvienojiet gaļas maisījumu un mērci un pasniedziet uz rīsiem. Uztura analīze porcijā: tāda pati kā iepriekš, izņemot 484 kalorijas, 45 g ogļhidrātu

Fakti par uzturu

Vienā porcijā: 496 kalorijas (2 g piesātināto tauku, 1 g polinepiesātināto tauku, 5 g mononepiesātināto tauku), 78 mg holesterīna, 861 mg nātrija, 48 g ogļhidrātu, 3 g šķiedrvielu, 14 g cukura, 51 g olbaltumvielu.