Konditorejas pamat mīkla labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

• 1 ¼ tases universālu miltu
• ¼ tējkarotes sāls
• ⅓ krūzes saīsināšana
• 4 - 5 ēdamkarotes ūdens

Norādījumi

• 1. solis

  Vidējā maisīšanas traukā samaisa kopā miltus un sāli. Izmantojot konditorejas izstrādājumu blenderi, sagrieziet saīsinājumā, līdz gabali ir mazu zirņu lielumā. Apkaisīt 1 ēdamkaroti ūdens pār daļu maisījuma, pēc tam viegli dakšot ar dakšiņu. Piespiediet samitrinātu mīklu bļodas sānos. Atkārtojiet, izmantojot 1 ēdamkaroti ūdens vienlaikus, līdz visa mīkla ir samitrināta. Izmantojiet mīklu viengabala pīrāga vai pīrāga apvalkā vai izmantojiet pelmeņu pagatavošanai. Pagatavo 8 porcijas kā pīrāga čaumalu (vai 4 pelmeņus).

Padomi

Blīvējiet mīklu mitrumizturīgā un tvaika necaurlaidīgā iesaiņojumā, marķējiet un sasaldējiet līdz 3 mēnešiem. Lai lietotu mīklu, ļaujiet tai nostāvēties istabas temperatūrā apmēram 1 stundu vai līdz atkausēšanai. Turpiniet, kā norādīts atsevišķās receptēs.