Satura rādītājs:
Sastāvdaļas
Norādījumi
-
Mazgāt artišokus; sagrieziet kātiņus un noņemiet vaļīgās lapas. No katra augšas nogrieziet 1 collu.
-
Nogrieziet asos lapu padomus un nogrieziet sagrieztas malas ar nelielu citrona sulu. Izmantojiet lielu kastroli vai podu ar apmēram 1 collu ūdens. Ievietojiet tvaikonis groziņu katliņā vai katlā, pēc tam ūdeni uzvāra. Pievienojiet artišokus ar kāta galu uz leju tvaikonis grozā, izmantojot knaibles vai sagrieztu karoti. Samaziniet siltumu līdz vārīšanās temperatūrai un uz 20 līdz 25 minūtēm pārklājiet. Artišoki tiek veikti, kad jūs varat viegli izvilkt lapu no centra. Esi uzmanīgs. Artišoki būs karsti, tāpēc, lai tos noņemtu no tvaikoņa, izmantojiet stangas vai šķēlīti. Izklājiet papīra dvieļus uz galda un noteciniet artišokus otrādi. Tvaicētus artišokus var pasniegt siltu vai aukstu. Ja vēlaties tos pasniegt auksti, tvaicējiet tos pirms laika, pārklājiet un atdzesējiet līdz dienai.
-
Lai ēst tvaicētus artišokus, vienlaikus noņemiet vienu lapu. Katras lapas pamatni iemērciet nedaudz mērces vai kausēta sviesta. Caur zobiem ievelciet lapas pamatni, nokasot tikai maigo mīkstumu. Atlikušo lapas daļu izmetiet.
-
Turpiniet lapu noņemšanu, līdz parādās izplūdušais aizrīties. Noņemiet aizrīties, ar karoti to izslaukot. Ja jums ir grūtības to izkļūt ar karoti, mēģiniet to atslaucīt ar greipfrūta nazi. Ēdiet atlikušo sirdi ar dakšiņu, iemērcot katru gabalu mērcē.
