Bila gaļas klaips | labākas mājas un dārzi

Sastāvdaļas

3 olas
¾ tase garšvielām sausi sausas maizes drupatas
1 glāze smalki sagrieztu svaigu sēņu
½ glāzes sasmalcināta sīpola
¼ tases pudelēs pildītas grila mērces
1 ēdamkarote Dižonas stila sinepes
1 ēdamkarote Vorčesteršīras mērces
½ tējkarotes ķiploku pulvera
½ tējkarotes pudelēs iepildītas karsto piparu mērces
1 mārciņa zemes liellopa gaļas
1 mārciņa saldas itāļu desas (noņemiet apvalkus, ja ir)
1 mārciņa zemes neapstrādāta tītara
Pudele ar grila mērci

Norādījumi

1. solis
Ļoti lielā maisīšanas traukā sajauciet kopā olas, maizes drupatas, sēnes, sīpolu, 1/4 glāzes bārbekjū mērci, sinepes, Vorčesteršīras mērci, ķiploku pulveri un karsto piparu mērci.
2. solis
Pievienojiet liellopu gaļu, itāļu desu un tītaru un labi samaisiet. Sadaliet maisījumu uz pusēm. Katru pusi veidojiet klaipiņā 9x5x3 collu cepšanas pannā.
3. solis
Cepiet maizītes 350 grādu F krāsnī no 1 līdz 1-1 / 4 stundām vai līdz iekšējā temperatūra reģistrē 165 grādus F. Pēdējās 20 cepšanas minūtes virs klaips karote papildiniet ar grila mērci, kas tiks pasniegta nekavējoties. Izņemiet no cepeškrāsns maizes; ļauj nostāvēties 10 minūtes. Izmantojot divas lāpstiņas, vienu pārnesiet uz pasniegšanas šķīvja un pasniedziet.
4. solis
No pannas noņemiet otro gaļas klaipu; nedaudz atdzesē. Ietiniet smagajā folijā. Reklāmu iesaldēšana līdz 3 mēnešiem. Izgatavo 2 (4-5 porcijas) klaipus.
5. solis
Lai pasniegtu, iesaiņojiet sasaldēto gaļas klaipu un ievietojiet 9x5x3 collu klaipu pannā. Pārklājiet brīvi ar foliju. Cepiet 325 grādu F. krāsnī 1-1 / 2 stundas. Atklājiet un papildiniet ar papildu grila mērci. Cepiet 30 minūtes vairāk vai līdz brīdim, kad termometrs, kas ievietots klaipa biezākajā daļā, reģistrējas par 165 grādiem F. Ļaujiet nostāvēties 10 minūtes.

Lai pasniegtu saldētu gaļas klaipu:

Ievietojiet folijā iesaiņotu un sasaldētu gaļas klaipu seklā cepešpannā. Cep 325 grādu F krāsnī 1 stundu. Atklājiet un papildiniet ar papildu grila mērci. Cep 30 mīnus vairāk vai līdz brīdim, kad termometrs, kas ievietots klaipa biezākajā daļā, reģistrē 165 grādus F. Ļauj nostāvēties 10 minūtes.

Padomi

Ja jūs vēlētos pirms cepšanas sasaldēt gaļas klaipu, pagatavojiet gaļas klaipu, veicot 2. darbību, izņemot cepešpannas pārklājumu ar foliju. Nepievienojiet papildu grila mērci. Nosedz foliju, marķē un sasaldē līdz 3 mēnešiem.